江阳区开展食品安全培训活动

本报讯（周安利 记者 张婷）近日，江阳区市场监管局到市精神病医院开展食品安全培训活动，对食品安全工作提出了机制建设、质量把关、队伍管理等方面的具体要求。

此次培训对医院食堂食品追溯管理、质量安全管理、操作规程、风险防范、“明厨亮灶”等内容进行了专题培训，并通报了多起因食品安全管理不到位而引发的食品安全事故典型案例，同时，还介绍了区市场监管局基层所的职能职责，明确了食品安全日常监管应注意的问题。

“通过培训，不仅使参培人员学到了食品安全业务知识，掌握了医院食堂食品安全日常管理重点，也对提高医院食堂食品安全管理水平提供了有力保障。”江阳区市场监管局相关负责人说。

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