刘本良和他的团队在一起研讨酿酒技艺。
特别报道
【个人名片】
刘本良,泸州市龙马潭区罗汉街道人,四川唐朝老窖(集团)有限公司董事长,泸州市工商联副主席,泸州市政协委员,泸州市人大代表。
1976年,高中毕业的刘本良进入原罗汉酒厂工作,从学习烤酒起步,凭借自己的聪明才智和勤奋努力,很快掌握了勾兑、制曲等关键工艺,并陆续当上了班长、车间主任,1981年升任副厂长,负责管理整个厂的生产技术工作。1993年,酒厂处于危难之际,他临危受命,挽救了酒厂。2000年,通过企业重组,他将原酒厂改制为“四川唐朝老窖(集团)有限公司”,公司发展至今,已成为集酿酒、制药、研发、销售于一体的现代酒类集团。
■本报记者 李独懿文/图
泸州以酒闻名,一方水土孕育出美酒文化。龙马潭区罗汉街道的刘氏家族,世代传承家族酿酒技艺。刘本良的父亲刘忠诚是家族里的第五代传人,靠着刻苦钻研,学得一手过硬的烤酒技艺。刘本良从小受父亲的教育和影响,耳濡目染,也对酿酒产生了浓厚的兴趣。
“从小呼吸的空气中都弥漫着浓郁的酒香。”刘本良说。与酒相伴,传承技艺,刘本良成为了刘家第六代酿酒传人。
起步:
勤奋好学,5年当上副厂长
从刘本良记事起,家中就一直在烤酒。从爷爷到父亲,一家人整天围着酿酒小作坊忙碌。烤出来的美酒,全家人一起品尝,刘本良从中感受到了烤酒的快乐。
1976年,泸州老窖为扩大生产,在原罗汉场新建泸州老窖酿酒基地,同时扶持当地建设原罗汉酒厂。这一千载难逢的历史机遇给了刘本良更多展示能力的舞台。
高中毕业后,刘本良进入了原罗汉酒厂工作。从学习烤酒开始,他和车间工友们白天用板车拉酒糟上灶,晚上守着大甑烤酒,经常一干就是十多个小时。“烤酒很辛苦,主要是时间太长,但人年轻,还是挺过来了。”刘本良说,当时是大集体生活,他每天在厂里上班算工分,回到生产队后将工分重新分配,最后到手的钱只有两角多,但他却感到既充实又快乐,因为他干着自己喜欢的工作,每天还能学习和掌握到更多的酿酒技术。
由于聪明好学、勤奋刻苦,一年后,刘本良当上了班长,从挥铲扬糟到下窖、蒸酒,每一道工序都亲力亲为,很快就学会了制曲、勾兑等关键的工艺。由于能力出众,刘本良很快被提升为车间主任。1981年,又被提升为副厂长,主要负责管理全厂的生产技术工作。
从一名基层工人到副厂长,刘本良只用了5年时间。
发展:
大胆改革,成为当地纳税大户
1983年,泸州成为地级市。此时,企业改革开始了,隶属生产队、大队、公社三级所有的原罗汉酒厂改名为原泸州江阳曲酒厂,归属原罗汉乡政府管理。
后来,刘本良因故离开酒厂,他注册了自己的公司,凭借扎实的酿酒技术和过硬的市场分析能力,把公司办得有声有色。1993年,原泸州江阳曲酒厂经营惨淡,刘本良临危受命,被请回原泸州江阳曲酒厂主持工作,他凭借自己多年累积的经验大胆改革、锐意创新,将衰落的酒厂“拉”了起来。两年后,酒厂重新走上了正轨,成为龙马潭区的纳税大户。
追求:
打造品牌,品质与文化完美融合
“‘江阳’这个名字有局限性,我们需要一个更加响亮的名字,这样产品才能面向更广阔的市场,让更多人熟知。”面对未来,刘本良成竹在胸。
1993年,刘本良将“唐朝”作为注册商标,进一步扩大品牌影响力。2000年,伴随企业改制,原泸州江阳曲酒厂转制为民营企业,他将“泸州江阳曲酒厂”改制为“四川唐朝老窖(集团)有限公司”,并出任该公司董事长、总经理。自此,“唐朝老窖”在刘本良的带领下开始了新的征程。
新成立的“唐朝老窖”,在刘本良的带领下采用多粮型生产工艺,酒体以优雅、柔和、醇甜、爽净著称。
刘本良不仅追求产品品质,更看重品牌文化。
作为全国唯一用朝代名称注册的商标,说起“唐朝”二字,刘本良骄傲地说:“唐朝作为中国最鼎盛、最兴旺的朝代,拥有灿烂的文化和历史。而唐朝老窖‘千年窖,万年糟’,我们的产品不管是制酒还是窖藏,也同样拥有悠久的历史,所以称之为老窖。我们就是要把唐代文化和酒文化融合,传承泸州酒的文化和唐朝老窖酒的文化。”
在打造品牌、做好企业的同时,刘本良一直没有放松学习,他总是把“活到老,学到老”挂在嘴边,他说,作为一名领军人物,思想和知识必须要与时俱进。他先后自学考取了酿酒工程师、酿酒高级工程师。1998年,在省委党校进行经济管理专业学习;2005年,在清华大学高级工商管理研究生课程进修;2012年起,在西南财大进行了两年学习,除了系统学习,他平时也参加短期培训。
正因为刘本良对酿酒技艺的无限热爱和追求,“唐朝老窖”呈现出强大的生命力。目前,四川唐朝老窖(集团)有限公司已拥有原酒生产窖池500余口、自动生产灌装线10条、年产瓶装酒20000余吨、开发各类酒20多种。身为刘家第六代酿酒传人,刘本良以自己的努力和执着,创造出打上自己烙印的品牌。
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