泸州三部门联合下发《关于进一步加强学校食品安全与营养健康工作的通知》 中小学、幼儿园建立用餐陪餐制 校级领导、中层干部、教师代表轮流缴费陪餐

◎ 川江都市报记者许亚琴

本报讯 中小学、幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有校级领导、中层干部、教师代表轮流缴费陪餐。教职工在学校食堂就餐应与学生同菜同价，伙食费据实结算，不得侵占学生利益。4月8日，泸州市教育和体育局、泸州市市场监督管理局、泸州市卫生健康委员会联合下发《关于进一步加强学校食品安全与营养健康工作的通知》（以下简称《通知》）。

按照《通知》精神，学校承担食品安全主体责任，实行学校食品安全校长（园长）负责制，校长（园长）是第一责任人。民办学校必须落实董事会领导下的校长负责制，董事会必须支持和保障校长履行食品安全第一责任人职责。

义务教育阶段的学校食堂应由学校自主经营，统一管理，不得对外承包。非义务教育阶段的学校食堂，条件成熟的应收回交由学校自主经营；条件尚不成熟的要制定收回期限加快收回协商；确需引入社会经营的学校食堂，应当以招投标等方式公开选择有资质能承担食品安全责任、社会信誉良好的餐饮单位，并建立准入和退出机制，不能“以包代管”，严禁层层转包、贴牌代包。非寄宿制学校不得开设服务部（超市、小卖部）。

教职工在学校食堂就餐应与学生同菜同价，伙食费据实结算，不得侵占学生利益。要实行财务公开，自觉接受师生、家长、学校膳食委员会及社会的监督。

《通知》明确要求，中小学、幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有校级领导、中层干部、教室代表轮流缴费陪餐；有条件的可根据家长自愿申请，有计划安排家长陪餐。大力实施“明厨亮灶”建设，进行可视化监管，坚持智慧引领，借助信息化手段，推动学校食堂实施“互联网+明厨亮灶”。

《通知》要求，各区县要建立学校食堂食品安全责任追究制度。对玩忽职守疏于管理，导致学校发生食品安全事故的，由相关部门依据有关规定追究学校和相关责任人的责任。对未履行或履行食品安全管理职责不力的单位及人员，依据相关法律法规追究责任。

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