夏季火锅店 免费凉品成亮点

◎川江都市报记者 李莉

进入夏季以来，许多餐饮行业都推出了时令菜品和一些适合夏季食用的凉品。近段时间，众多火锅店推出的不同品种的免费凉糕、冰粉、银耳汤、冷冻布丁、冻豆花等，受到顾客的喜爱。

据了解，泸州市多家火锅店自推出鲜货火锅以来，除菜品新鲜看得见外，还根据不同的季节推出多种免费小吃和时令水果。“现在生意竞争大，我们不仅要保证产品的质量，同时也要为顾客提供更多的便利。前段时间我们推出的醪糟耙、黑米粥、蔬菜汤，都很受顾客喜爱。进入夏季以来，吃火锅容易出汗发热，我们店里近段时间已陆续推出了多个品种的夏季凉品，冰粉和布丁都是顾客们比较喜爱的，为了能让顾客吃的开心，我们还特意做成了爱心形状，在视觉效果上感觉更好。”泸州市某火锅店负责人李经理介绍说。

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