白酒如何吸引年轻人？ 四面受“敌” 白酒该如何吸引年轻人？ 业内人士表示，白酒企业应营造文化酒的新形象，获得消费者的情感认同

五粮液生肖系列酒郎酒“歪嘴郎”泸州老窖推出的“泸小二”

当前，80后逐渐成为白酒消费主力。在刚刚结束的“预见未来”2018中国国际酒业发展论坛上，泸州老窖股份有限公司总经理林锋指出，2018年是酒类产业的转折年，当前酒类产业最大的变化就是消费者的变化。

据了解，目前我国小酒在市场上的销量占据光瓶酒市场25%的份额，年产值约150亿元，且每年销量呈增长趋势，每年增幅15%-20%。

谁抓住了年轻消费者，谁就抓住了酒业的未来。那么，酒企怎样才能抓住消费者呢？川江都市报记者对此进行了调查。

◎ 川江都市报记者 杨敏 摄影报道

调 查

年轻消费者习惯喝低度酒品

有调查报告显示，饮白酒的人数比例随着年龄的增加而递增。由于50后、60后、70后从小鲜有饮用其他酒水和饮料产品的经历，形成了饮用白酒的口感习惯，他们自然而然成为白酒最忠实的消费群体。然而，以80后、90后人群为主的年轻消费者，从小接触各类饮品，相比之下，浓烈的白酒不太符合他们的口感喜好。

记者通过问卷调查发现，42名80后人群中，有17人基本不喝酒，在有饮酒习惯的25人中，17人常喝啤酒，6人喜欢喝红酒，每周喝1次以上白酒的有5人。其中，不喝酒的女性居多，占11人。同时，女性多喜欢喝低度酒和红酒，喜欢喝白酒的女性只有1人。

据调查，很多年轻消费者，特别是女性消费者更容易接受啤酒和红酒的口感，即使在喝白酒时，也喜欢选择偏甜、酒精度偏低的酒品。80后的陈女士说，“低度白酒可以喝一点，高度的喝不惯”。

现 象

白酒“组合拳”吸引年轻消费者

2012年，来自江津的“江小白”大胆地将酒精度降到了35度，以青春的形象，迅速席卷白酒市场，打破了白酒行业以“历史文化”牌走天下的格局。在接下来的5年，传统白酒步入调整期。“江小白”以“青春、文艺、充满活力”的形象抓住了80后、90后的年轻消费者，开创了“青春小酒时代”。

较小的容量，时尚的包装，亲民的价格，小瓶装白酒受到不少年轻消费者的青睐，包装时尚的低度酒、果酒更成为不少年轻女士的选择。白酒企业纷纷打出“小酒化、低度化、时尚化”的“组合拳”，力求抓住年轻消费者。

泸州老窖陆续推出“泸小二”“会唱歌的小酒”，受到年轻消费者的关注。2017年2月，借着《三生三世十里桃花》电视剧的热播，在情人节到来之际，泸州老窖推出了一款酒精度为22度的鸡尾酒——桃花醉，瞬间吸引了无数年轻人的眼球，受到不少年轻消费者，特别是女性消费者的喜爱。

2005年，郎酒开始生产小酒“歪嘴郎”。从最开始的无人问津，到2013年年销售突破10亿，成为业界经典营销案例之一。目前，升级后的2两装“歪嘴郎”零售价涨至30元/瓶。

在2018中国国际酒业博览会上，展出了多款不同品牌的小酒。茅台在酒博会上展出了1两装“小白”茅台酒，一条盒5瓶装。前来观展的市民周雪松表示：“算下来不到180元一瓶，消费门槛降低了不少。”

五粮液则与施华洛世奇合作，打造了“缘定晶生”系列白酒，精美的外观凸显高贵、优雅、时尚，将目标锁定婚宴用酒市场。此外，五粮液还推出了2两装小酒，以及生肖系列酒，吸引了不少年轻市民观赏、拍照。

白酒应如何创新？不少业内人士也给出了自己的建议。

白酒如何吸引年轻人？

看业内人士怎么说

文化创新 培育品牌忠诚度

当前，白酒文化的绿色保健文化，受到了饮料、果酒的竞争；白酒文化的豪爽，受到了啤酒文化的竞争；白酒文化的高贵典雅，受到了洋酒的冲击；白酒文化的浪漫温情，受到了红酒的挑战。红酒、威士忌、伏特加、啤酒等各种酒品，正逐渐被消费者接受，大家为这些酒类产品中各品牌的历史深深吸引、津津乐道。

业内人士表示，现在的白酒文化定位很难吸引年轻消费者，年轻消费者对白酒文化的认同感、归属感正在悄然发生变化。白酒企业应考虑如何通过加大酒文化开发和培育力度，针对新的文化受众，营造文化酒的新形象，获得消费者的情感认同，形成对其产品的品牌忠诚，以文化带动市场，实现新的消费增长点。

建议二

酒品创新 满足年轻消费者需求

3月25日，中国酒业协会秘书长宋书玉在酒博会上表示，未来酒业酿好新时代美酒，需要更丰富的健康活性因子，更低的酒度，更高的品质。

据了解，一些白酒企业推出的主品牌小酒价格不菲，普遍根据容量定价。而部分小酒，多在外包装上下功夫，忽略了酒品上的创新。一瓶2两装的小酒，售价低则几元，高则数十元，这些小酒包装五花八门，酒体大同小异，没有形成自身特色。业内人士表示，小酒在包装和外宣上注重新颖和时尚固然重要，但更应看重酒品创新，注重酒体的品质与特色。

从事白酒营销多年的董先生认为，在坚持好酒质和工匠精神的情况下，酒企应该针对不同区域、阶层和年龄段的消费者，有针对性地进行酒体、包装、文化、品牌等方面的创新，以满足年轻消费群体的需求。

泸州怡养坊酒业总经理吴敏表示，年轻人的养生意识不断增强，公司专门从酒瓶外观、口感等方面针对性地作了调整，使包装更加美观，酒体更有特色，以满足年轻消费者，以及女性消费者的需求，有目的地扩大产品的受众范围。

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