“三早”措施 保障酒博会食品安全

◎ 王建 川江都市报记者 周丽

本报讯2018中国国际酒业博览会即将召开，泸州市江阳区食品药品监督管理局采取“三早”措施，全面开展食品安全保障工作。

早部署，成立市区联动检查组。江阳区食药监局党组高度重视酒博会安保工作，分为8个小组，分别负责主城区和酒业园区各点位。

早检查。各食药所提前介入，对辖区内参与本次酒博会接待的酒店餐馆逐户检查，督促其严格落实食品安全主体责任和各项食品安全管理制度，重点检查证照情况，特别是从业人员健康证是否齐全有效。针对酒博会期间的“购物促销狂欢节”，对酒城乐园至万象汇开展拉网式检查，要求商家做到店堂卫生、食品安全、文明服务，注重商圈大安全，对检查中发现问题的商家发放餐饮监督意见书。

早到位，对参与本次酒博会接待的酒店餐馆开展检查，审核菜单，签订意见书和承诺书，目前已签订“重大活动食品安全监督意见书”“重大活动餐饮服务食品责任承诺书”15份。对园区“小吃一条街”开展了资料审查工作。

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