纳溪区：深化酒庄标准化建设 推进酒业特色化发展

巴蜀液酒业大渡口基地风景如画 古朴典雅的华明酒业集团大渡口基地纳贡庄园品鉴中心恢弘大气酒庄意境示意图顺成和酿酒车间如诗如画

■黄桂南 刘崇大本报记者 戴国良 实习记者 何映卓

青山绿水育云溪，花田酒地引人醉！

在全国率先启动首个国家级白酒酒庄服务业标准化试点项目的纳溪区，正在走向引领中国酒镇酒庄标准化，酒业转型升级优化、全区文旅携同、特色与品牌打造俱进的现代化发展新路！

近年来，纳溪区积极响应省委、省政府打造“中国白酒金三角”的重大决策，抢抓泸州市“千亿白酒产业”发展机遇，按照“突出优势、错位发展，源于传统、创新升级”的白酒产业发展思路，坚持以酒业园区为支撑，推进“中国酒镇·酒庄”建设，出台了《泸州市纳溪区政府关于进一步加快白酒产业发展的意见》等政策，深化产业结构调整，增强了特色酒酿造的内生动力。2017年，全区白酒产量198738千升，同比增长12.6%。完成酒业主营业务收入73.8亿元，同比增长17.8%。

深化产业结构调整 走出持续健康发展之路

针对白酒行业消费全面升级、市场容量趋稳、竞争日益激烈的现状，纳溪区坚持以建设“中国酒镇·酒庄”项目为抓手，充分借助四川发展纯粮原酒股权投资基金、四川发展酒业投资有限公司两大平台，推动全区酒类产业整合升级。按照龙头推进、关小扶大、优化结构的思路，推动要素资源向优势企业集中，实现酒类产业集中集聚集约发展；加快现有白酒产品结构调整，引导企业从数量型向质量型、味道型向品牌型、作坊型向现代型、污染型向环保型转变，积极践行创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，走出一条持续健康发展之路。

突出酒庄标准化建设 争做服务业标准化引领者

纳溪区充分发挥标准化示范区创建的经验，依托国家酒检中心、国家固态酿造工程技术研究中心等国家级科研与创新平台，结合“中国酒镇·酒庄”项目规划和酒庄建设、经营等实际，围绕国内白酒酒庄行业规范发展进行了大胆尝试和探索，于2012年底率先在全国启动了首个国家级白酒酒庄服务业标准化试点项目（泸州白酒酒庄文化服务综合标准化试点）创建工作，创新编制了酒庄管理标准和工作标准102个（其中2个标准已成为市级地方标准、2个标准正申报省级地方标准），形成了包括白酒酒庄基础通用标准、评价评级标准、建设标准、原辅料标准、生产技术标准、质量保障标准、文化标准、服务标准8个子体系和酒庄管委会、试点酒庄两个层级的标准构架体系，填补了国内白酒酒庄标准空白。截至2017年底，龙洄酒庄、纳贡庄园等7个标准化酒庄建成，顺成和、花间邀月等15个酒庄项目加快建设。2018年1月10日，国家标准委确定纳溪区申报的“四川泸州白酒酒庄综合服务标准化示范项目”为2018-2019年度国家级服务业标准化示范项目，开启了纳溪区白酒酒庄标准化示范推广的新征程。

强化酒类品牌培育 做优做强出特色

纳溪区实施“品牌强区”发展战略，通过做优做强老品牌，打造特色新品牌，支持企业用足品牌优势，丰富品牌内涵等系列举措，强化了全区酒类品牌培育工作。现已创建“船山老窖” “天府”等6个四川省著名商标，“顺记烧坊”“天仙洞”等四川省名牌6个，“巴蜀液”“窖行天下”等3个市知名商标，成功注册“清溪酒谷”“酒镇”“酒庄群落”“清溪农庄”等一批区域和特色商标。2017年泸州市天府酒厂有限公司 “天府牌TIANFUPAI”商标被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标，同时，天府春T系列酒5个单品列入《2017年省级名优产品推广应用目录》，标志着纳溪酒业在品牌发展战略上实现历史性突破。在2017中国国际酒业博览会上，纳贡庄园“果露堂原浆布李果酒”获得“青酌奖”酒类新品TOP10称号。在2017（智利）比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛上，龙洄庄园橡木桶陈酿白酒作为中国首款橡木桶白酒在全国180余款参赛白酒中脱颖而出，斩获金奖。

坚持特色酒品开发 满足大众消费需求

纳溪区坚持激发内力与借助外力并举，集聚创新发展动能，夯实发展后劲。积极应对白酒产业深度调整和市场需求变化，引导酒企推陈出新，创新开发，抢夺市场。一是充分利用纳溪资源禀赋，开发推出“竹酿液”“活之酿”“竹笋液”“桂花酒”“李子酒”等特色酒品。二是借助中国白酒酒庄联盟平台，打好“中国酒镇·酒庄”这张牌，通过积极推广宣传“酒庄酒”，带动该区白酒产业错位竞争，提升企业市场竞争力，目前，已开发上市“江湖”“百乐芝”“果露堂”“天府春”“船山老窖纯粮液”等50余款酒庄酒；三是着力白酒产品创新，研发推出拥有多项发明专利的“N度空间”“泥裹酒”“橡木桶陈藏”“蜀中三杰”等创新产品，其中龙洄酒庄“橡木桶陈藏”在2016中国国际酒业博览会上获得2015年度‘青酌奖\’酒类新品TOP10称号；四是引导企业根据市场需求，酿造老百姓喝得起的好酒，特别是适合大众消费需求的养生酒、定制酒。如怡养坊酒业推出的“橄榄”“玛卡”“苦荞”“樱花”等养生配制酒，江潭窖酒业、仙龙酒业分别推出的“江潭窖”“窖行天下”定制酒。

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