截至目前，江阳区范围内已建成29个食品快检室 食品安全快检 半小时出结果

食品安全快检室，可快速检测果蔬农残等

◎何琴 川江都市报记者 周丽 摄影报道

一块新鲜猪肉，瘦肉精是否超标？泸州市江阳区食药监局的快检工作人员将抽样的猪肉，通过仪器、试纸等进行检测，半小时就能出结果。在食品快检室内，蔬菜水果是否有农药残留、食品的亚硝酸盐是否超标等市民关心的问题，都能在短时间内快速检测。

近日，泸州市财政局、市食药监局有关人士一行，对江阳区大型农贸市场、超市食品快检室进行验收，农贸市场、超市等5个食品快检室直接通过验收。截至目前，江阳区范围内企业自主建成13个食品快检室，同时，基层食药监所建成16个食品快检室。

食品快检室

目前以农残检测为主

据江阳区食药监局有关负责人介绍，今年，江阳区鼓励农贸市场、超市等企业新建食品快检室6个，包括沙茜综合农贸市场、洪洋农贸市场、醉美农超3家农贸市场，汇通西城御景店、万象汇永辉超市、步步高有限公司摩尔水井沟店3家超市。

日前，市财政局、市食药监局组织对这6个快检室进行验收。有关人士一行，不仅对快检室硬件设施设备进行了细致查验，还要求企业工作人员现场操作，并要求各企业充分发挥好食品快检室的作用，切实落实食品安全主体责任。

目前，江阳区范围内的13个大型超市和农贸市场建成食品快检室，包括城西多尔惠、水井沟重百、润泽春天、水井沟步步高、永辉、汇通西城御景6家超市和新区转盘、城西、百子图、洪洋、华丰、醉美农超、沙茜综合7家农贸市场。

不仅如此，江阳区范围内还有18个镇街基层所建立了食品快检室，这16个快检室，均可开展各项日常监督性快检。据介绍，基层快检室可开展果蔬农残、甲醛、亚硝酸盐、瘦肉精及肉类水分等项目的检测，目前以农残检测为主。但是快检只能作为日常监督执法工作的一个辅助性措施，本身不具备法律效率，因此有不合格的产品还需进一步送检。

快检中，对于不合格的产品，督促销售者暂时下架封存，抽样送法定资质的实验室鉴定，合格的继续销售，不合格的依法立案查处。对非法添加等涉嫌犯罪的，一律移送公安机关侦办。

基层快检

食品安全第一道关口

快速检测结果仅作为初步筛选结论，并不具备法律效力，要想具备法律效力，还需送实验室进行定量检测。那为何还要建快检室？

江阳区食药监局有关负责人解释，食品安全快速检测是保障人民群众“舌尖上安全”的第一道关口，可以初步“过滤”掉问题食品，是整个食品安全监管工作中的重要一环。

对于农贸市场、超市等快检室的建设，要求具备中心温度仪、红外测温仪、消毒紫外线辅照度计、室内外电子温湿度计、笔式电导率仪、ATP测量仪、食品微生物采样检测箱、食品卫生便携式检测箱等；有满足所开展检测项目的各种常规玻璃仪器，能开展食品、食用农产品快速检测。

江阳区食药监局有关负责人称，基层快检室的快检数据，除了日常监管外，还可以通过数据分析，开展重点项目预警。不管是农贸市场、超市的快检室，还是基层食药监机构设置的快检室，快速检测将成为食药监部门发现问题食品的“火眼金睛”。

同时，江阳区食品药品检验所成立了一个快检中心，每月15日开展“你送我检”活动。江阳区的食品安全快检车，也不定期开展巡回检测，跟踪食品安全快速检测技术进展，提升基层食品安全监管能力。

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