邻玉街道 开展培训强化食品安全

本报讯（徐忠萍） 日前，江阳区邻玉街道召开创建国家食品安全示范城市工作推进会暨专题培训会，传达全区创建工作会议精神，邀请专家就流通领域和餐饮行业的工作规范和要求开展培训。

据悉，流通领域专题培训明确了经营者的食品安全主体责任，通过深入分析流通领域潜在的食品安全风险，就严格推行市场准入制度，严格审查供货方资质，严格实行索证索票制度，规范标签标识管理、抽检快检等方面内容作讲解。

餐饮行业专题培训通过对野生毒蘑菇、亚硝酸盐、醇基燃料等案例的分析，就如何规避餐饮环节食品安全风险进行探讨，对农村坝坝宴操作规范、餐饮单位经营规范进行了全面讲解，并着重讲解村（社区）食品药品协管员岗位职责和日常工作要点。

此次会议进一步提高了各行各业对创建国家食品安全示范城市工作的认识，食品从业者行为得到规范，食品监管者业务能力得到提高。

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