掌握技巧制淀粉 村民“冬闲”变“冬忙”

□温未希特约通讯员 周超文 文/图

入冬以来，泸州市江阳区丹林镇农民纷纷利用冬季农闲时节，利用传统技巧，把挖回的红薯加工成淀粉等土特产品，增加附加值。“冬闲”变“冬忙”，已悄然成为丹林农民增收的新“法宝”。

近年来，江阳区丹林镇大力发展红苕等传统种植业，今年全村种植的上万亩优质红苕喜获丰收，亩产量达到2000公斤。为了获取更大的效益，村民们纷纷将红苕用传统手工进行深加工，通过清洗、粉碎、过滤、磨粉、沉淀、晾晒等诸多环节，使一个个红苕变成了 “金疙瘩”，每公斤红苕由市场上的2元卖到了6元，经济效益增加了3倍，实现了冬闲增收。

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