泸州十二中 严把校园食品质量安全关

■鲁明珍 摄影报道

“今天的白菜和猪肉很新鲜！”21日，泸州十二中教师伍妍霏一边用笔记录菜的重量一边说道。每天早晨7时，泸州十二中都会有一名老师准时到食堂过磅验货，检查食品质量，严格把住食品安全质量关。

据悉，泸州十二中高度重视食堂食品监管，将食堂食品安全信息公开化，实行“阳光食堂”制度，食堂收菜验货环节形成“一看二闻三称四算”标准。“一看”指看蔬菜和肉类的种类是否和菜品清单一致，“二闻”指闻蔬菜和肉类是否有异味，“三称”指称蔬菜和肉类的总重量，“四算”指核算当天送菜的总金额。

泸州十二中每学期开学制定《泸州十二中食堂验货收货安排表》，通过轮班的形式安排老师到食堂收货验货。同时，安排行政值周随机抽查4个环节，并对检查情况进行公示，确保全校师生舌尖上的安全。

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