烹调技能赛助推乡村旅游发展

参赛选手正在烹调菜品。

本报讯 （廖胜春 特约通讯员 金其云 文/图）10月28日，四川省技能大赛暨“梦里水乡”杯泸州市第十二届职工职业技能大赛中式烹调（河鲜风味）技能比赛在纳溪区凤凰湖梦里水乡生态众创园举行。泸州餐饮行业近40名烹饪能手现场展示了河鲜风味鱼烹制全过程，一道道以鱼为主的大河帮小河味泸菜各具特色，让现场评委和观众大饱眼福。其中，“乡村凤湖鱼”造型如一只凤凰，一条鱼做出三种口味，为观众留下很深印象。

纳溪区以“旅游+”为引领，大力发展“全域旅游”，通过设立旅游发展专项基金，引进和实施旅游重点项目，建成国家级4A级旅游景区4个，创建了12个省级乡村旅游示范镇(村)，带动2.9万人脱贫解困。同时，结合“大众创新、万众创业”，鼓励和扶持返乡农民工自主创业发展乡村农家乐，打造特色美食，提高了旅游综合服务能力，让广大群众共享生态建设和旅游发展成果。

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