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烹调技能赛助推乡村旅游发展

来源:四川农村日报 2017-11-02 06:05   https://www.yybnet.net/

参赛选手正在烹调菜品。

本报讯 (廖胜春 特约通讯员 金其云 文/图)10月28日,四川省技能大赛暨“梦里水乡”杯泸州市第十二届职工职业技能大赛中式烹调(河鲜风味)技能比赛在纳溪区凤凰湖梦里水乡生态众创园举行。泸州餐饮行业近40名烹饪能手现场展示了河鲜风味鱼烹制全过程,一道道以鱼为主的大河帮小河味泸菜各具特色,让现场评委和观众大饱眼福。其中,“乡村凤湖鱼”造型如一只凤凰,一条鱼做出三种口味,为观众留下很深印象。

纳溪区以“旅游+”为引领,大力发展“全域旅游”,通过设立旅游发展专项基金,引进和实施旅游重点项目,建成国家级4A级旅游景区4个,创建了12个省级乡村旅游示范镇(村),带动2.9万人脱贫解困。同时,结合“大众创新、万众创业”,鼓励和扶持返乡农民工自主创业发展乡村农家乐,打造特色美食,提高了旅游综合服务能力,让广大群众共享生态建设和旅游发展成果。

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