逾千鸿雁滞销愁煞六旬老人

□陶文斯特约通讯员 周超文

12年前，泸州市纳溪区棉花坡镇六旬老人周德全瞄准鸿雁市场的美好前景，毅然拿出了大半生的积蓄投入鸿雁人工养殖中，成为泸州最早进行人工规模养殖鸿雁的养殖户之一。在历经数年的苦苦钻研，买回相应设备终于解决鸿雁自孵、自育和饲养管理等方面的技术难题后，周德全本以为盼来了赚钱的机会，没想到今年却因为找不到销售门路，上千只鸿雁遭遇滞销。

面对困境，8月9日，周德全给川农报打来热线求助，希望借助媒体找寻出路，他实在不想一亏到底。

找不到买家鸿雁降价也滞销

“我养殖的这些鸿雁早已过了出栏时间，都七八斤了，个别甚至达到10来斤。没到出栏的生长期我是不卖的，为的是保我多年创下的鸿雁品牌。但没有想到，两三个月前就该陆续上市的上千只鸿雁，竟然只卖出了不到100只。”在养殖场里，周德全看着埋头抢食伴有玉米粉草料的鸿雁，一脸无奈。

周德全告诉笔者，2014年的这个时候，尽管价格高达80元/公斤，但市场的鸿雁依然俏得很，大多时候都是打电话预订。但仅仅时隔一年，却是冰火两重天。价格每公斤直降30元，依旧摆脱不了滞销的命运。尤其是往年的老买主们，基本连电话都没有了。

“我的生态鸿雁吃的是青草拌玉米粉，每天吃青草都要花上百元。现在滞销，只能吊着喂。”周德全满心认为自己的鸿雁养得好，鸿雁又是理想的高蛋白、低脂肪保健肉食，味道极美，营养价值极高，就一定会长期走俏市场。

为了扭转滞销局面，让更多普通人家也享用到鸿雁这一高营养美味，周德全除了将价格降到人人都可消费的50元/公斤外，并亲自到城里的酒店推销自己的生态鸿雁，但收效甚微。今年7月，他带了5只鸿雁去成都一家酒店拓展市场，没想到酒店老板一个月后也仅卖出了3只。“只要吃过的人都说味道鲜美，但很多人由于不了解现在我的鸿雁价格，还在犹豫不决。”周德全说，最让他伤感的是已经合作几年的商贩和老买主，打电话询问时也说，“我都卖不出去几个，咋个敢再来批发购买嘛。”

目前周德全除了以低于市场价的价格去吸引买家外，也别无他法。如今，周德全希望通过川农报，帮他吆喝吆喝，让想要购买低于市场价生态鸿雁的市民，前去他那里购买。“就当是帮帮我，让我不至于一赔到底。”

鸿雁卖不脱多种原因造成困境

“鸿雁在民间素有‘宁吃飞禽四两，不吃走兽一斤\’、‘闻到雁肉香、神仙想断肠\’的说法。鸿雁肉烹制之后香气扑鼻，被誉为‘肉中之王\’，但周德全的鸿雁却遭遇了滞销，尽管价格由此前的80元/公斤降至50元/公斤，依然销量小，综合分析来看，我认为养殖数量增多是客观原因，他自身销售渠道太单一则是主观原因。”泸州市畜牧师曾鲁军告诉笔者。

曾鲁军说，周德全养殖鸿雁这12年来，由于前些年鸿雁人工养殖量小，加之在宣传上赋予了一层神秘色彩，给人们造成鸿雁价格高，一般普通家庭不能经常消费的假象，尤其是经过餐厅、宾馆加工后，一只卖上几百甚至上千元，更让人们望而生畏。但随着近几年鸿雁人工饲养队伍的扩大，鸿雁高价的“神秘面纱”也被慢慢揭开，价格逐渐走低，这是市场供求波动所致，也就是客观原因。

曾鲁军认为，影响鸿雁价格的，还有一个属于消费习惯的地域原因。在泸州地区，人们对鹅这一禽类产品的偏见已根深蒂固，认为鹅是发物，吃鹅会诱发人体多种疾病，导致泸州的鹅产业一直难以形成气候，市场上的鹅肉价格也远比鸭肉低，这样的偏见波及到了鸿雁，在市民尝过了新鲜之后，鸿雁的销售和价格就难以为继。

而在鸿雁因为种种原因导致跌价的过程中，个别鸿雁养殖户没有警惕这些情况，没有提前拓展销售渠道，而是继续专注于宾馆、餐厅高端路线，一旦因为大环境变化，宾馆、餐厅消费人群减少，鸿雁就销量陡降，甚至出现滞销现象。

为此，曾鲁军建议，鸿雁养殖业主们在销售上不能再继续抱着固有的 “高大上”思维不放，而应该转型走平民路线，还可以突破传统渠道，尝试互联网电商平台，并通过大量的宣传打破人们固有成见。只要人人都可消费了，都愿意消费了，销售量上来了，即便利润薄些同样也有利可图。

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