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吃凉面吃出亿万富豪 百度糯米助力芭夯兔冲击新三板

来源:华西都市报 2015-07-30 17:24   https://www.yybnet.net/

芭夯兔与百度糯米深度合作

从20岁不到就南下打工的“刷碗工”到一个即将冲击新三板上市的董事长,冯德华用20年时间打造了一个全新的餐饮品牌——芭夯兔,而在芭夯兔的发展过程中,冯德华认为——百度糯米是他的贵人。

留着农村户口记着疤

“同样是在自己不到20岁的年龄,芭夯兔的前途可比我20岁那会儿光明多了,我甚至记不起自己的20岁生日那天在干嘛,或许在为了一个月200块的工资不停地洗碗刷盘。”冯德华说,他不太喜欢让自己的公司轻易尝试新事物,就是因为创业那段时间太艰苦了,以至于现在对芭夯兔呵护有加。

“我到现在都还是农村户口。”出生在泸州一个小乡村的冯德华说,“留着农村户口,随时能提醒自己曾经打拼的岁月,那段从农村走出来的时光有多么不容易。”1996年,吃了上顿没有下顿的冯德华,在打了三年的铁以后,终于还是为了能不挨饿,带上自己所有的157元积蓄,开始了自己的南下创业之路。到了北海,为了不饿肚子,他在一家餐馆里找了洗盘择菜的工作,“那会儿虽然极其想赚钱,但是在自己的职业方面又有更多的想法,就觉得餐馆至少可以包吃的嘛。”在餐馆里,洗碗工和厨师的收入差距太大,洗碗工一个月最多能拿到250元,而厨师一般都是1000元的收入。

这种差距,让渴望赚钱的冯德华在洗碗择菜的同时,也偷偷学起了厨艺。然而就在他打好了学艺的小算盘时,工作时一次疏忽,导致了左腿被开水烫伤。但在那时候,餐馆还要求他必须带伤上班,这让他心灰意冷,不久之后,就辞去了这份工作。

在困境中收获爱情

“当时那碗凉面我卖的三块钱,没想到赚了一个妻子回来。”冯德华说,他每次跟别人聊起自己和妻子的邂逅时,都会调侃着感激那碗三块钱的凉面。那时,正是冯德华在餐馆偶然受伤后,他决定一个人出去摆摊卖卤菜。一位女孩,当年在到北海的第一天,就和朋友一起到冯德华的小摊上点了一份凉面,这是二人第一次见面。后来的三天,她天天都去吃凉面,在连续几天渐渐熟悉之后,这个女孩决定成为冯德华的“员工”,当然,这家“公司”也就有这两个员工组成。

二人组成家庭以后,带上卖卤菜赚的两万多积蓄,在北海开了一家卖鸡肉烫的小店,这家店就是芭夯兔的前身——芭夯鸡。“当时觉得做鸡肉简单啊,标准化程度也高,所以就决定从这里入手了。”冯德华为了节约成本,租了一家位置不太好的店铺,这家店铺在冯德华入驻之前,已经倒闭过好几家店了,“当时没有亲戚朋友在身边,邻居看到年轻人开店,还反复劝告我们把店铺转手了,将钱存起来。”接下来的几个月,情况出乎意料的好,冯德华的小店因为价廉物美,吸引了很多食客。就在冯德华开始规划未来的时候,执法部门找上门来,向他们罚款6.8万元,理由是没办任何证件就开门营业。“这是个打击,那时候文化少,根本不知道还有办证的事。6.8万啊,把那个店面卖了都不够。”冯德华说,那时候因为害怕,就把店面转让了,然后回到了妻子的老家自贡。

跟百度糯米谈场“恋爱”

在北海创业虽然受挫,但却让冯德华夫妇找到了前进的方向。回到自贡以后,他们花了8年的时间经营芭夯鸡。第八年的时候,他们完成了自己的第一次转型,将主要经营的鸡肉,换成标准化程度更高的兔子肉,店名也同时更改成为芭夯兔。

一开始让冯德华做团购,其实他是拒绝的,“我对这种事物有些抵触情绪,而且我平时也有点儿喜欢特立独行,大家都在做团购的时候,我偏不。“冯德华说:”尤其是看到好多店做团购的时候,图片和内容不相符,比如团购的套餐,和平时正常价格买的套餐相比,分量就会偏少,或者味道不那么正。所以在一段时间内,我也觉得自己不做团购是正确的选择。”

接下来的几年,冯德华通过增加加盟店的方式,不断增强公司的实力。但在这个过程中,因为加盟店的管理水平参差不齐,难以避免有队友“砸牌子”,冯德华在渴望扩张和担心失足的双重压力下进退维谷。

这时候,妻子说服了冯德华尝试他曾经抵触的团购。虽然“妥协”了,但冯德华还是只愿意自己的公司在一年中的一些月份提供团购活动。“我听说百度糯米的团购做得不错,妻子和不少朋友都说顾客确实从中得到了实惠,所以自己还是决定试一试。”

“加入团购以后,芭夯兔在业绩上的表现比以前好了不少,但我没有急于进行深度合作。”冯德华形容说,“就像谈恋爱之前,还是要相互有个比较深入的了解一样。”

百度糯米助冲击新三板

在冯德华看来,跟百度糯米合作的时候非常省心。比如开始时候芭夯兔只需要提供基础文案,网页的布置和美化,都由百度糯米来做,上线后还组织各种跟进评估,保证效果,给我们很多来自互联网的年轻用户。

“现在百度糯米已经从原来的普通团购、不断打价格战转变到会员+的战略,推出了专属储值卡等新产品,可以说全面为商家着想,帮我们培养客户的粘度。”冯德华很满意百度糯米的服务:“现在团购网站很多,但是真正实实在在去做的有多少,我之前一直在认真地观察。”性格上一直务实的他认为,在不少团购网站消费,最终得到的产品要么缺斤少两,要么味道不正,不全是商家的原因,商家也不想砸了自己的牌子。但有时候,某些团购网站对商家的补贴,并不是承诺中的那么多,导致了商家不得不为了节约成本而偷工减料。“我从卖卤菜开始,就坚持诚信经营的原则,在接触了各家团购网站之后,发现百度糯米和我们的价值观非常贴合。尤其是一起上线了专属储值卡后,相当于百度糯米给我们建立了一个线上的会员体系,带来大量回头客。最近一个月,我们和百度糯米尝试了深度合作,感觉很不错,客人在网上给我们和百度糯米的评价都很好。”冯德华乐得合不上嘴。

“互联网时代的到来,刚开始对我这样的公司多少有些冲击,不过还好,我们跟上得也不算晚。”冯德华正在准备他公司的又一次转型,“我们打算跟百度糯米进行更深入的合作,目前已经谈得差不多了,主要希望我们能一起在餐饮和食品领域内有所建树。”按照冯德华的设想,是缩小店铺的面积,每家店只需要20到30平米,像快餐店一样,开在小区外面,通过和百度糯米的合作,完成网上订单,送货上门的服务。“这样,可以让我们这样的商家降低房租,降低人力,又能满足各个人群的需求。”冯德华最后说,“百度糯米的平台给我们带来了很多好处,我从最开始的抵触,到现在已经离不开这个平台了。在这样的转型时期,以前不敢想、不敢做的事情,现在都敢去付诸实践了。我们下一步的计划,就是到新三板上市!”

华西都市报记者艾晓禹

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