吃凉面吃出亿万富豪 百度糯米助力芭夯兔冲击新三板

芭夯兔与百度糯米深度合作

从20岁不到就南下打工的“刷碗工”到一个即将冲击新三板上市的董事长，冯德华用20年时间打造了一个全新的餐饮品牌——芭夯兔，而在芭夯兔的发展过程中，冯德华认为——百度糯米是他的贵人。

留着农村户口记着疤

“同样是在自己不到20岁的年龄，芭夯兔的前途可比我20岁那会儿光明多了，我甚至记不起自己的20岁生日那天在干嘛，或许在为了一个月200块的工资不停地洗碗刷盘。”冯德华说，他不太喜欢让自己的公司轻易尝试新事物，就是因为创业那段时间太艰苦了，以至于现在对芭夯兔呵护有加。

“我到现在都还是农村户口。”出生在泸州一个小乡村的冯德华说，“留着农村户口，随时能提醒自己曾经打拼的岁月，那段从农村走出来的时光有多么不容易。”1996年，吃了上顿没有下顿的冯德华，在打了三年的铁以后，终于还是为了能不挨饿，带上自己所有的157元积蓄，开始了自己的南下创业之路。到了北海，为了不饿肚子，他在一家餐馆里找了洗盘择菜的工作，“那会儿虽然极其想赚钱，但是在自己的职业方面又有更多的想法，就觉得餐馆至少可以包吃的嘛。”在餐馆里，洗碗工和厨师的收入差距太大，洗碗工一个月最多能拿到250元，而厨师一般都是1000元的收入。

这种差距，让渴望赚钱的冯德华在洗碗择菜的同时，也偷偷学起了厨艺。然而就在他打好了学艺的小算盘时，工作时一次疏忽，导致了左腿被开水烫伤。但在那时候，餐馆还要求他必须带伤上班，这让他心灰意冷，不久之后，就辞去了这份工作。

在困境中收获爱情

“当时那碗凉面我卖的三块钱，没想到赚了一个妻子回来。”冯德华说，他每次跟别人聊起自己和妻子的邂逅时，都会调侃着感激那碗三块钱的凉面。那时，正是冯德华在餐馆偶然受伤后，他决定一个人出去摆摊卖卤菜。一位女孩，当年在到北海的第一天，就和朋友一起到冯德华的小摊上点了一份凉面，这是二人第一次见面。后来的三天，她天天都去吃凉面，在连续几天渐渐熟悉之后，这个女孩决定成为冯德华的“员工”，当然，这家“公司”也就有这两个员工组成。

二人组成家庭以后，带上卖卤菜赚的两万多积蓄，在北海开了一家卖鸡肉烫的小店，这家店就是芭夯兔的前身——芭夯鸡。“当时觉得做鸡肉简单啊，标准化程度也高，所以就决定从这里入手了。”冯德华为了节约成本，租了一家位置不太好的店铺，这家店铺在冯德华入驻之前，已经倒闭过好几家店了，“当时没有亲戚朋友在身边，邻居看到年轻人开店，还反复劝告我们把店铺转手了，将钱存起来。”接下来的几个月，情况出乎意料的好，冯德华的小店因为价廉物美，吸引了很多食客。就在冯德华开始规划未来的时候，执法部门找上门来，向他们罚款6.8万元，理由是没办任何证件就开门营业。“这是个打击，那时候文化少，根本不知道还有办证的事。6.8万啊，把那个店面卖了都不够。”冯德华说，那时候因为害怕，就把店面转让了，然后回到了妻子的老家自贡。

跟百度糯米谈场“恋爱”

在北海创业虽然受挫，但却让冯德华夫妇找到了前进的方向。回到自贡以后，他们花了8年的时间经营芭夯鸡。第八年的时候，他们完成了自己的第一次转型，将主要经营的鸡肉，换成标准化程度更高的兔子肉，店名也同时更改成为芭夯兔。

一开始让冯德华做团购，其实他是拒绝的，“我对这种事物有些抵触情绪，而且我平时也有点儿喜欢特立独行，大家都在做团购的时候，我偏不。“冯德华说：”尤其是看到好多店做团购的时候，图片和内容不相符，比如团购的套餐，和平时正常价格买的套餐相比，分量就会偏少，或者味道不那么正。所以在一段时间内，我也觉得自己不做团购是正确的选择。”

接下来的几年，冯德华通过增加加盟店的方式，不断增强公司的实力。但在这个过程中，因为加盟店的管理水平参差不齐，难以避免有队友“砸牌子”，冯德华在渴望扩张和担心失足的双重压力下进退维谷。

这时候，妻子说服了冯德华尝试他曾经抵触的团购。虽然“妥协”了，但冯德华还是只愿意自己的公司在一年中的一些月份提供团购活动。“我听说百度糯米的团购做得不错，妻子和不少朋友都说顾客确实从中得到了实惠，所以自己还是决定试一试。”

“加入团购以后，芭夯兔在业绩上的表现比以前好了不少，但我没有急于进行深度合作。”冯德华形容说，“就像谈恋爱之前，还是要相互有个比较深入的了解一样。”

百度糯米助冲击新三板

在冯德华看来，跟百度糯米合作的时候非常省心。比如开始时候芭夯兔只需要提供基础文案，网页的布置和美化，都由百度糯米来做，上线后还组织各种跟进评估，保证效果，给我们很多来自互联网的年轻用户。

“现在百度糯米已经从原来的普通团购、不断打价格战转变到会员+的战略，推出了专属储值卡等新产品，可以说全面为商家着想，帮我们培养客户的粘度。”冯德华很满意百度糯米的服务：“现在团购网站很多，但是真正实实在在去做的有多少，我之前一直在认真地观察。”性格上一直务实的他认为，在不少团购网站消费，最终得到的产品要么缺斤少两，要么味道不正，不全是商家的原因，商家也不想砸了自己的牌子。但有时候，某些团购网站对商家的补贴，并不是承诺中的那么多，导致了商家不得不为了节约成本而偷工减料。“我从卖卤菜开始，就坚持诚信经营的原则，在接触了各家团购网站之后，发现百度糯米和我们的价值观非常贴合。尤其是一起上线了专属储值卡后，相当于百度糯米给我们建立了一个线上的会员体系，带来大量回头客。最近一个月，我们和百度糯米尝试了深度合作，感觉很不错，客人在网上给我们和百度糯米的评价都很好。”冯德华乐得合不上嘴。

“互联网时代的到来，刚开始对我这样的公司多少有些冲击，不过还好，我们跟上得也不算晚。”冯德华正在准备他公司的又一次转型，“我们打算跟百度糯米进行更深入的合作，目前已经谈得差不多了，主要希望我们能一起在餐饮和食品领域内有所建树。”按照冯德华的设想，是缩小店铺的面积，每家店只需要20到30平米，像快餐店一样，开在小区外面，通过和百度糯米的合作，完成网上订单，送货上门的服务。“这样，可以让我们这样的商家降低房租，降低人力，又能满足各个人群的需求。”冯德华最后说，“百度糯米的平台给我们带来了很多好处，我从最开始的抵触，到现在已经离不开这个平台了。在这样的转型时期，以前不敢想、不敢做的事情，现在都敢去付诸实践了。我们下一步的计划，就是到新三板上市！”

华西都市报记者艾晓禹

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