洋快餐深陷“过期门”市值蒸发约180亿

■沈婷婷天府早报记者董鹏

近期，媒体的一则报道再次将麦当劳、肯德基推到了风口浪尖。作为上述两家快餐品牌的供货商上海福喜食品有限公司，被曝存在采用过期变质肉类原料的行为。受此消息影响，肯德基母公司百胜餐饮集团和麦当劳股价21日 分 别 下 跌 4.25%和1.45%，单日市值蒸发14.48亿美元和14.22亿美元。

资本市场向来是敏感和脆弱的，无从预测的重大事件往往会引起市场的连锁反应，从而引发上市公司股价大幅下跌。近年，由食品安全引发的 “黑天鹅事件”屡见不鲜，从奶制品三聚氰胺事件到2011年的瘦肉精事件，以及2012年的白酒塑化剂事件，无不对资本市场相关公司的股价带来巨大影响。

上海福喜事件

百胜餐饮蒸发近15亿美元

7月20日，有媒体曝光了上海福喜食品有限公司将过期肉类原料重新加工、更改保质期。而上海福喜所生产的麦乐鸡、肉饼等产品，被供应给数十家客户。除了麦当劳、肯德基和必胜客以外，星巴克和棒约翰等洋快餐巨头均在列。

使用过期肉制品的消息被曝光后，在纽约证券交易所上市的麦当劳（MCD）、肯德基母公司百胜餐饮集团（YUM）股价随即双双走低。截至21日收盘，麦当劳报97.55美元，下跌1.45%；百胜餐饮集团报74.13美元，下跌4.25%。

按照麦当劳9.88亿股的总股本和1.44美元的跌幅计算，当日公司损失市值为14.22亿美元，百胜餐饮集团市值蒸发也达到14.48亿美元。将其换算成人民币，两家合计蒸发市值约180亿元。

股价下跌的背后，是“洋快餐”对中国市场的依赖。公开数据显示，以百胜餐饮集团为例，公司第二季全球系统销售额增长6%，其中中国部门的系统销售额增幅最高为21%，这主要受益于销售量增长7%，以及同店销售（同一间店铺与去年同期相比的销售额）增长15%。百胜中国部门的第二季度餐厅利润率上升6.2个百分点，至16.8%；运营利润增长188%。

一系列的数据，显示出中国市场对肯德基、麦当劳等公司的利润贡献情况，在上海福喜被曝“回炉”使用过期肉类原料行为后，很难不影响到国内店面的销售情况。

白酒塑化剂

酒鬼酒股价几近腰斩

同样因为食品安全问题，上市公司股价由此大幅下挫的并非仅有麦当劳、百胜餐饮等国际餐饮巨头。

2012年11月19日，当国内白酒上市公司酒鬼酒被曝出由上海天祥质量技术服务有限公司查出塑化剂超标2.6倍后，虽然酒鬼酒当天通过临时停牌躲过一劫，但白酒板块整体却遭到资金打压。当天未停牌的白酒股全线下跌，其中贵州茅台大幅下跌4.85%、五粮液下跌6.12%、泸州老窖下跌6.46%，仅19日当日国内白酒上市公司便损失市值近330亿元。

同年11月21日晚间，酒鬼酒在其官方微博发布声明，由于国际食品法典委员会、我国及其他国家均未制定酒类中邻苯二甲酸二丁酯（DBP）的限量标准，故不存在所谓“塑化剂”超标的问题。不过，在11月23日，酒鬼酒复牌后，却遭遇了连续4个跌停，股价5个交易日内从47.38元最低下跌至28.89元，几近腰斩。

瘦肉精事件

双汇发展连续跌停

与此次上海福喜事件类似，2011年河南爆发的“瘦肉精事件”问题也是出在了原料方面。2011年央视“3·15晚会”曝光，河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪，有毒猪肉流入济源双汇食品有限公司。

2011年3月15日，济源双汇的母公司双汇发展股价以跌停报收，并于3月16日停牌。随后双汇集团连续发布声明，对济源双汇食品有限公司停产整顿，全面自查。要求济源双汇在市场环节的产品全部下架退回工厂，库存产品停止发货。并引入第三方监督机构，对产品质量、食品安全等进行检验。

虽然股票停牌期间，双汇采取了多项措施来弥补“瘦肉精”所带来的负面影响，但在二级市场上仍遭到了资金的打压。同年4月19日，双汇发展复牌后接连2天跌停，股价也从之前的40元一线下跌至26元附近。

证券分析人士表示，证券市场对上市公司重大负面消息都会及时作出反应，通过上述几次食品安全事件可以看出，对当事公司股价都带来了严重冲击。由于食品安全的问题，也会降低消费者购买意愿，使得公司产品销售遇冷，短期内会使公司经营业绩受损。

上海福喜事件

■当日

麦当劳下跌1.45%，市值蒸发14.22亿美元

百胜餐饮集团下跌4.25%，市值蒸发14.48亿美元

白酒塑化剂

■当日

白酒股全线下跌，白酒上市公司损失市值近330亿元

■第四日

酒鬼酒复牌后连续4个跌停，股价几近腰斩

瘦肉精事件

■当日

双汇发展股价跌停，并于次日起停牌

■1个月后

双汇发展复牌后接连2天跌停，股价从40元一线下跌至

26元附近

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