首届酱酒大众化发展论坛召开

本报讯 （张静 记者 周伟）4月26日，由泸州市酒类行业协会主办、四川仙潭酒业集团承办的首届酱酒大众化发展论坛在泸州举行。全国白酒行业专家梁邦昌、曾祖训、胡永松、庄名扬等11位国家级品酒专家齐聚一堂，共同探讨酱酒如何走向大众的话题。

众所周知，酱香型白酒由于生产周期长、储存时间久等工艺特点，造成了酱香型白酒产品价格普遍较高的现象。那么酱香型白酒是否必须是高价位产品呢？曾祖训认为，现在的市场环境是大众消费者也有喝好酒的需求。川酒一直以来拥有强大的科技创新能力。目前，通过技术提升，四川酒类技术专家已经可以生产出不同档次的酱酒，同时，由于最近几年市场上出现的酱酒热潮，所以，酱酒的原酒产量得到一定程度的扩大。由此，酱酒大众化之路是可以实现的。梁邦昌在品鉴了仙潭酒厂所推出的终端价每瓶100多元的新品后认为，从品质上来看，该产品依然保持了酱酒优雅、细腻的风格。仙潭也用实际行动证明了，酱酒也可以走大众化发展之路，普通消费者也能喝得起。

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