白酒业增长今年要看真功夫

塑化剂风波后白酒金三角品牌如何应对市场变化

本报讯 （记者 江芸涵 董世梅）受塑化剂风波、“禁酒令”影响，在经历了被业界称为“多事之秋”的2012年之后，白酒产业应该如何调整？1月8日在蓉举行的四川中国白酒金三角品牌建设论坛上，与会者认为，今年是“白酒增长看功夫”的年份，需从多方面共同推动白酒业的合作与联动，提升中国白酒金三角品牌价值。

去年是中国白酒金三角正式获批国家地理标志保护产品的元年，这为打造川酒区域品牌、国家品牌和世界品牌奠定了基础。这一年，川酒产销量及利税均大幅增长。全省白酒主营业务收入1730亿元，利润总额268亿元，同比分别增长23.0％和42.8％。

好消息背后，仍有隐忧。西南财大副校长、四川中国白酒金三角发展研究院副院长尹庆双认为，“去年的白酒塑化剂风波给白酒行业敲响了警钟，白酒产业已经成为高风险产业，其发展的外部环境已经发生变化，白酒企业必须正视这种变化，主动应对社会更加挑剔的眼光。”

“今年是白酒看功夫的年代。”泸州老窖集团董事长谢明的观点成为与会者的共识。“白酒产业发展逐步回归理性。”省食品发酵工业研究设计院酿酒工业研究所所长刘念认为，白酒产业要在传承的基础上注入“新文化、新理念、新技术”，使其成为强势品牌的重要支撑。

“功夫”还体现在技术营销与文化营销的结合上。中国食品工业协会白酒协会高级顾问胡永松认为，质量安全是白酒产业发展的基础，在此基础上调整营销方向。当前，80后、90后日渐成为白酒消费主力军，这一批消费群体面临着多样化的消费选择。如何留住这支主力军，市场的风向变化让川酒企业已经坐不住了。

“功夫”不仅看单个企业，更要看整体合力。“抱团发展”成为论坛上与会者使用最多的词语。不少代表认为，打造“中国白酒金三角”，要从全球市场的高度，打造核心竞争力，以“中国制造”、“中国白酒”的姿态，实现抱团出海，走出国门、走向世界。“白酒金三角企业要构建共同的核心价值体系，共同推进产业发展。”剑南春集团公司质量部部长田锋说。

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