新香型 新旗帜 新郎酒

但凡去过二郎镇的人，都会被赤水河谷那般氤氲的酒香所迷醉。正如著名作家贾平凹在他的散文新作《在二郎镇》里所言，“那算什么雨呢，雨在半空里就燃烧了一样，成为雾和粉。我低头数着脚下的石板，石板上竟然是一种云的纹线，看每一块石板，都是云纹，一时倒感觉，我站在了云上，有着晃晃悠悠。”作家的传神之笔所说的这雨、这雾、这石板与云纹，正是酿成美酒必不可少的环境。

按照郎酒集团酒体中心主任沈毅的介绍，二郎镇处在整个白酒金三角地区的核心位置，被誉为美酒河的赤水河，此岸就是距离浓香鼻祖不远的泸州老窖，彼岸更是近在咫尺的酱香型鼻祖茅台。以酱香型白酒起家的郎酒，自然取两者之长，也有着浓香酿造的传统工艺基础，因此，对于酿造浓酱兼香型白酒来说，自然更有着得天独厚之优势。

应势而生的新郎酒，单纯从包装外观上看，就开始挑战起我们对于传统白酒的认识。深蓝色的流线型酒瓶，没有惯常的雍容华贵，也没有随意的淡雅朴素，而是选择了一种中西合璧般的时尚与内敛。融合了酱香与浓香两种酿造工艺之优后，既不用担心酱香过头之后的苦味，也不用担心浓香过头后的甜腻，反而让有着深厚历史积淀的郎酒，重新找到了一股清新气象

新郎酒的评酒会上，作为国内第一批探索兼香型白酒的酿酒专家——陶家驰老先生也去参加了，成为中国兼香型白酒代表的新郎酒，也结束了老先生一直耿耿于怀的“兼香无龙头”的问题。就在那次评酒会上，陶老先生给52度新郎酒的评分是95分，38度评分是94分，“浓酱协调，后味干净。低度酒能做到这种程度，非常难得”，同时与会的白酒专家于桥给38度新郎酒评分是92分，52度评分是94分，他说，“新郎酒酒体绵甜醇和，口感很好”；高景炎给38度新郎酒评分92.5分，52度评分95分，他认为新郎酒做到了“香气和谐、口味和谐以及香气与口味和谐，非常可贵”。

套用当下最流行的“凡客”体，正在成长为社会中坚的“70后、80后”们，爱喝酒，却不爱醉酒；爱品味，却不爱随大流；爱时尚，却不爱没有历史厚重感的单纯求新。站在酒与新的岔路口上，新郎酒作为融合了酱香与浓香两者之优的酱香型白酒，并非简单的两者叠加，更不同于拿绿茶和威士忌勾兑在一起的“四不像”，而是一种完全开拓性的新创造。

“天人合一，酒中道”。兼香的形成，不但与春夏秋冬四季轮回神奇对应，更靠世代师徒间的口传身授和心领神会，有着修禅悟道般的漫长历程——端午制曲、重阳投粮、数次发酵、经年洞藏……而这一切近乎奢侈的繁复工艺，仅仅是兼香历程的开始，当浓香原酒与酱香原酒历经洞藏岁月修炼，双双重见天日之时，才是兼香得道的收官之日。

“代表历史，不如创造历史”，手握着传承过去的厚重感，肩负着开创未来的使命感，代表新香型、新旗帜的新郎酒，正在开始创造新的中国白酒奇迹。

来源:《金融投资报》

国内统一刊号 CN51-0043 邮发代码 61-102征订：028-86968486

新闻推荐

基金抛售周期股仓位降至76.93%

三季度股市大跌，因此基金三季报也不太好看，今年首现亏损749.74亿元。随着股市下跌，基金三季度顺势减仓，仓位降至76.93%，机械设备、金融地产等周期性行业被大幅抛售，继续热衷于“吃药喝酒”，贵州茅台成为...

泸州新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离泸州再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。