泸州产区不同类型高粱酿造试验出酒仪式举行 7名白酒大师 点赞泸州本地糯红高粱

本报讯（记者 李瑞莉） 4月27日，泸州产区不同类型高粱酿造试验出酒仪式在泸县奇峰镇泸藏酒业举行。市委常委、副市长吴燕晖，市政协副主席、泸州酒类行业协会会长沈才洪出席出酒仪式。

吴燕晖在致辞中表示，此次不同类型高粱酿造出酒试验取得阶段性的突破，对推动泸州白酒产业新一轮高质量发展具有十分重要的意义。泸州市将充分应用试验结果，支持和鼓励全市酒类企业参与优质原梁的种植，坚守传承固态酿造技艺，酿造更高品质的泸州美酒，推动泸州白酒产业新一轮大发展，为奋力争创全省经济副中心贡献酒业力量。

去年以来，市酒业发展局牵头，市酒类行业协会与省农科院水稻高粱研究所、四川国检检测有限公司协作，对四川常规糯红高粱、四川杂交糯高粱等4种不同类型高粱在泸县、纳溪区开展酿造比对实验，探明不同类型高粱的酿酒品质特性和品质差异。

泸州产区不同类型高粱酿造试验产出的“春酿原酒”在现场取酒后，中国食协白酒协会理事及技术顾问胡永松等7名中国著名白酒专家对酒样进行现场盲评，证明泸州本地糯红高粱为本次试验酿造中最优品种。

现场还向泸州老窖股份有限公司、四川郎酒股份有限公司等首批泸州糯红高粱酿造示范企业授牌。

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