稻鸭共育 鸭肉鲜美 米香可口 稻为鸭遮荫 鸭替稻除虫

□余翔 特约通讯员 曾佐然

泸县是传统农业大县，是全国粮食生产先进县、水稻高产创建整体推进县，每年种植水稻面积56多万亩，水稻单产和总量居全省第一。为了提高水稻品质和农民收益，泸县积极探索推广稻鸭共育这一生态农业模式。

鸭子田边上卖出高价

7月6日，笔者来到泸县兆雅镇石龙村雅龙水稻专业合作社水稻基地,碧绿的稻田里,点缀着一间间小棚屋,一群群鸭子穿梭觅食，或者在田埂上栖息。

“我的鸭子在田边上就卖光了，每斤12—13元，比市场上贵4—5元。”雅龙水稻专业合作社社长薛世兰高兴地介绍，“在县镇农技人员的帮助下,我领办了专业合作社，流转土地搞规模经营，获得了比较好的收益。今年他们又送来鸭苗和养殖技术，让我带头示范。”薛世兰说。今年，专业合作社承担了绿色防控示范项目，种植了1800亩水稻，其中薛世兰种植620亩；县农技站还免费提供了1000只鸭苗，薛世兰放养了500只。3月中旬放鸭，到6月中旬，三个月鸭子就长到5—7斤，成活率90%。

“按每只5斤每斤12元计算，我可收入2.7万。”薛世兰高兴地算了一笔账。“等到水稻收割以后，我还可放养一批鸭子，还可收入2万多元。”“因为大家都看得见我的是生态养殖，所以我的鸭子比普通鸭子价格高，根本不需要到市场上去吆喝。”薛世兰说，“周边的群众都纷纷加入饲养生态鸭的行列中来。”

稻香鸭肥 生态环保

泸县农技站副站长、高级农艺师陈应平说，稻鸭共育其实就是以水田为基础，以种稻为中心，家鸭野养为特点的自然生态与人为干预相结合的复合生态系统。

“鸭子是捕捉害虫的能手，实施稻鸭共栖的稻田，不用喷农药，不用薅秧，以鸭治草防虫，从而不施农药、减少化肥施用；养鸭也不需再喂饲料和新建鸭舍，这样种出来的水稻和饲养的鸭子，是真正的绿色食品，稻鸭肉质鲜美，稻米清香可口！”陈应平通俗地讲解了稻鸭共育生态模式。

泸县多年的实践表明：稻鸭共育属于低碳种养，稻田投放鸭苗后，每亩可以少施5公斤化肥，少用10元钱的农药，与其它喂养方法相比，可节约鸭饲料60%左右，收获的稻谷属于有机食品。按正常年份计算，稻鸭共育的水稻田每亩纯收入高于一般水稻田的1500元左右。

“我们将在条件成熟的乡镇扩大稻鸭共育规模，同时，解决有机稻米的规模化生产和加工问题，让更多的老百姓增收致富。”陈应平说，泸县结合水稻高产示范创建，大力推广稻鸭共育，今年，泸县在兆雅镇石龙村、云龙镇战旗村建有400亩“稻鸭共育”示范田，带动全县2000亩进行稻鸭共育。

稻鸭共育有诀窍

稻田养鸭和普通的水稻种植、家鸭养殖有什么不同呢？稻田养鸭，又需要注意哪些方面呢？陈应平作了详细讲解指导。

“稻田养鸭一定要将稻田的四周围起来，防止鸭子受到其他动物的惊吓、袭击；同时，还要为鸭子搭建一个简易的鸭棚，供鸭子们休息，防止暴雨、强光。鸭子不用赶回家，省去人工费。”陈应平提醒说，为了防止鸭子过多，对水稻生长造成影响，一亩稻田内最好放养15只左右。

“很多人担心，鸭子会吃掉水稻，其实不必过虑。”陈应平介绍说，为避免鸭子吃秧苗和压苗，一般需要选择杂交鸭，县雏鸭先在家里摊养到秧苗定了根后；鸭子在稻田里生活50天左右 （在水稻抽穗扬花前）鸭苗就长到3斤以上，完全就可以上市了。如果还想继续饲养又不想让鸭子吃稻子，在水稻抽穗时，可以将鸭子收回圈养。

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