牛肉加亚硝酸钠 餐馆老板获刑10个月

庭审现场

泸州首例公开宣判的食品安全入刑案

腌制肉品卖相不好，非法“加料”提高卖相。昨日上午，泸县法院对销售有毒有害食品案公开审理，并对庭审进行微博图文直播，这是泸州首例公开宣判的食品安全入刑案。庭审后，对被告人刘某因犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑十个月，并处罚金六千元。卖相不好

给牛肉“非法”加料

昨日上午9点，泸县法院就一起生产、销售有毒有害食品案开庭审理。公诉人宣读起诉书：“被告在泸县开设羊肉馆，并在贩卖的熟牛肉中添加亚硝酸钠……”

据调查，被告人刘某因自制腌牛肉卖相不好，在听说往腌制品中加入亚硝酸钠能让成色变得更好后，为提高腌制牛肉的销售量，刘某在明知亚硝酸钠属于有毒有害非食品原料的情况下，仍在生产销售的腌制牛肉中添加亚硝酸钠，并向他人销售。

2014年5月29日，泸县食药监局在刘某经营的羊肉馆内现场查获腌制牛肉4.7千克，亚硝酸钠0.56千克，经检验，查获的4.7千克腌制牛肉中含有亚硝酸钠的成分。“亚硝酸钠有毒有害，当人体摄入0.2-0.5克即可引起中毒，3克可致死，同时，还可致癌。”公诉人说。承担罪责

当庭认罪表示忏悔

对公诉人的起诉，刘某最初辩称对亚硝酸钠属于有毒有害非食品原料一事不知晓，参加县上组织的食品安全培训也是自己的父亲去的。但在证据面前，刘某最终承认了其知晓亚硝酸钠危害的事实，并对自己这一做法表示后悔。

“我错了，我以后不犯了，我家母亲病重需要照顾，两个儿子也需要照顾，希望法庭考虑。”刘某表示认罪，希望得到从轻处罚。“我没什么文化，对法律知识淡薄，也是初犯，我也不知道会犯下这么严重的罪！”

随后，法院认为：被告人刘某作为餐饮服务的经营者，在国家明令禁止在食品生产、销售过程中采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的情况下，仍违反食品安全管理规定，在生产、销售食品中添加有毒、有害的原料。其行为触犯刑律，已构成生产、销售有毒、有害食品罪，依法应在五年以下有期徒刑并处罚金幅度内处罚。但其归案后，能如实供述其犯罪事实，当庭自愿认罪，属坦白，可以从轻处罚。根据事实、情节、危害、态度等，判处有期徒刑十个月，并处罚金六千元。

罗永霞 陈启松 华西城市读本记者 孟飞 摄影报道

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