先市酱油酿造作坊列入 第四批国家工业遗产名单 泸州市共有3个国家工业遗产

本报讯（记者 罗森波） 1月4日，记者从市经济和信息化局获悉，工业和信息化部日前公布了第四批国家工业遗产名单，泸州市合江县先市酱油酿造作坊名列其中。目前，加上泸州老窖窖池群及酿酒作坊、龙马潭区洞窝水电站，泸州市共有3个国家工业遗产。

先市酱油酿造作坊位于合江县先市镇赤水河畔，始创于1893年，一直在原址坚持用传统手工技艺酿造“先市”牌酱油、醋、豆瓣、豆腐乳等调味品。先市酱油酿造作坊是中国酱油传统古法酿造的活化石，具有较高历史、文化和科学价值。近年来，合江县先市酿造食品有限公司加大对先市酱油酿造作坊的保护力度，每年投入专项维护经费，用于江汉源老作坊、三官庙、同仁合号、天然晒露场及周边环境的整治、维护等工作，保持遗产格局、结构、样式和风貌特征，恢复生产和观赏功能。

市经济和信息化局有关负责人表示，接下来，泸州市将按照《国家工业遗产管理暂行办法》相关要求，进一步重视工业遗产保护利用工作，采取有效措施，加强对国家工业遗产的保护管理，创新工业遗产活化利用模式，积极推动工业文化传承和发展，弘扬优秀工业文化，为泸州工业经济发展和文化旅游建设打造知名品牌。

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