除了荔枝、真龙柚合江又有种长相奇特的水果上市了

合江白沙镇佛手园

◎ 川江都市报记者 曾刚

近日，合江县白沙镇有一种果形奇特的水果上市了。这种水果因外表酷似“千手观音”的莲花指，故被称作“佛手”。

白沙镇忠孝村有个佛手园，深秋季节，果园外面月季花繁似锦，园内黄橙橙的佛手果挂满枝头。

佛手，又名佛手柑，果实顶端开裂如手指状，酷似佛像的手，所以称为佛手。同时，佛手柑也称作福寿柑。成熟后的佛手柑果实金黄，芳香四溢。

合江产佛手，分布在白鹿、望龙、白米、白沙等场镇，种植面积已达到5000亩。其中，位于白沙镇忠孝村的佛手种植面最广，目前已接近2000亩，在当地已形成一个助农增收的特色产业。

据了解，合江的佛手因其品质佳、味道好，每年成熟之后销路也不愁。

合江县正丰中药材专业合作社负责人胡路生告诉记者，佛手一年有三季果四季花，3-4月开始开春花就挂果一直到秋天，采收从当年9月一直到12月。目前，今年第一批鲜果已经收完，产量达到8万斤左右，远销广东、安徽等地，直接收益达20多万元；第二批鲜果即将上市，产量预计8万斤左右。

合江佛手销售方式分为鲜果和干片两种。鲜果主要销往沿海一带食品加工企业，干片在全国的中药材企业以及一些中药材饮品公司都有出售。

◆ 名词解释

佛手长相奇特，千姿百态，可谓色香形俱佳，极富观赏价值。佛手不仅可以欣赏，还有较高的药用价值。佛手中含有的柠檬素具有平喘、祛痰的功效，对消化不良、胸腹胀闷疗效较为显著。另外，佛手中含有微量的香叶木苷和橙皮苷，有抗炎、抗病毒的作用，常用来预防冬春季节感冒。

除了观赏和药用价值，佛手柑本身就是一种食品。其果肉既可生吃，也可熟食，还可以用来熬粥、炖排骨。佛手柑切片晒干后，泡酒、沏茶、调蜜、制饯无不相宜。

新闻推荐

省委“不忘初心、牢记使命”主题教育巡回指导组到基层调研

10月29日下午，四川省委“不忘初心、牢记使命”主题教育第四巡回指导组副组长，绵阳市政协原副主席、市委统战部原部长苗平一...

合江新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播合江县正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。