在赤水河酝酿千亿特色产业

郎酒龙盘湾基地技改项目。牟科 摄

“整个项目依地势而建，厂房从下而上呈梯级分布。”12月7日上午，位于古蔺县太平镇团结村的郎酒龙盘湾基地技改项目现场一片繁忙，郎酒产能建设部总经理助理冉俊手持图纸，站在施工现场专注地看着建设进度。“现在二期正在加紧建设，明年重阳节就能投粮。”

作为郎酒五大生态酿酒区之一的龙盘湾基地技改项目，于2019年底开始建设，卧佛山一期在原有酒厂基础上进行改扩建，3个车间面积共17038平方米，有窖池203口，今年10月开始投粮；盘龙湾二期于今年初开始建设，新建车间11个，总建筑面积42780平方米，有窖池584口。项目建成后可实现年产白酒6920吨。

“美丽的赤水河河谷给了酿造酱酒得天独厚的自然条件。放眼全国，唯有赤水河流域才能酿造优质酱酒。”冉俊告诉记者，酿造酱香型白酒最关键的水质、土壤、气候、微生物、海拔五大要素缺一不可。龙盘湾三面环山，正对赤水河，形成天然河谷地形；常年风小雨少，加之郎酒成熟的酱香型白酒酿造技术和工艺，正可谓占尽天时地利人和。

淡淡的酒糟香气从已经投产的一期车间里飘出。车间工人们正忙着投粮。一堆堆深棕色的糯红高粱，经过蒸馏、发酵、取酒等复杂工艺后，才能成为一滴滴玉液琼浆。对于未来，冉俊满充满信心：“龙盘湾项目不仅能推动企业持续发展，对推动全县‘酒业强县’乃至全市‘一体两翼’特色发展战略都将起到积极作用。”

据介绍，古蔺县现有持证酒企22家，全县优质酱酒产能突破73吨，“十三五”期间白酒产业累计实现主营业务收入663亿元、上缴税收82.2亿元。“十四五”时期，古蔺县将全面落实“生态立县、酒业强县、农旅富民”的发展战略，早日实现“千亿产业、百亿税收”远景目标。

古蔺县还将加大与贵州在产区建设方面的协作，共建共享“赤水河酱香酒谷”，协同叙永县开发高粱、包材等配套产业，建设酒旅项目，共同做强泸州“南翼”酱酒特色产业带。

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