“漫话”郎酒庄园 郎酒的品质法则（一）

从2008年开始规划，到2023年底全面呈现，郎酒庄园已成为承载郎酒品质、品牌、品味的综合体。郎酒庄园涵盖“生长养藏”，收纳“天地仁和”，科学串联起核心生态酿酒区、四种形态的储酒区、专属个性化定制庄园酒的商务系统。正如郎酒集团董事长汪俊林所谋划的那样，未来，郎酒庄园将成为白酒爱好者的向往之地。

郎酒的酱香基地，位于赤水河畔的二郎镇，中国白酒金三角的核心腹地，属赤水河谷顶级酱酒核心产区。

赤水河沿岸300-600米的海拔段，独特的“水质、土壤、气候、空气、微生物”条件，造就了特有的微生态系统，构成了酿制顶级酱酒的绝佳天然环境。

独特的空气系统，是网罗和富集酿酒有益微生物的依托。二郎镇群山环绕，形成“U”型低谷地带。茂盛的植被带来清新的空气和负氧离子，盆地空气流动相对稳定，为微生物的缓流和沉降创造了有利条件。

温热湿润的气候，是酿酒有益微生物的发育和滋长的温床。二郎镇地处东经105.79°、北纬28.03°，特殊的地理纬度和地形地貌形成了独有的河谷亚热带小气候：

年平均气温15-17℃，夏季最高温度超过40℃；昼夜温差小，无凝冻，少降雪，无霜期300天以上，为酱酒生产所需的耐高温酿酒微生物的生长，提供了优渥的气候条件。

肥沃的土壤，是酿酒有益微生物生长和繁殖的天然培养基；赤水河沿岸300-600米的海拔段土层肥沃，土壤含有丰富的碳氮物质、有机物和微量元素；酸碱适度，有良好渗透性，非常适宜于微生物的长期栖息和微生物群落的多样化演替。

优质的水源，是酿制优质酱酒的重要保证。“集灵泉于一身，汇秀水而东下”的赤水河，是国内唯一一条没有被开发的长江支流。

河水总硬度适宜，酸碱适中；水中溶解氧丰富，自净能力强，富含硒、锂、镁、铁、锌等30多种有益于人体健康的矿物质和微量元素，是酿酒的绝佳水源，赤水河也因此被人们称之为“美酒河”。

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