敬畏自然 崇尚科学 实实在在酿好酒 改革开放40年 郎酒奋进40年 传承精酿40年

郎酒景观陶坛酒库。付雨馨 摄

郎酒五大酱香酒产区区位图。

郎酒天宝峰露天陶坛酒库。

世界最大的天然储酒溶洞——天宝洞。胡基权 摄

赤水河畔两河口郎酒生产区。胡基权影

■本报记者 李独懿

11月16日, 2018中国国际酒业博览会(秋季)在上海开幕。在郎酒首场陈年老酒专场拍卖会上，两瓶来自1979年、酒精度约为60、容量540ml的郎泉牌郎酒，以38万元的价格成交。

近40年，两瓶拍卖老酒沉淀的，是改革开放激流猛进的慷慨岁月；记录的，是郎酒在改革开放中与时俱进的崛起历程。

40年物换星移，岁月如歌。过去的40年，中国经济高增速持续运行，日新月异。

40年含辛茹苦，春华秋实。郎酒从荣获“全国优质酒”的称号起步，却在2001年陷入3亿元销售规模的低迷。困顿期，灵魂人物汪俊林加入郎酒，聚焦品质，引领产品升级，推出一系列强劲有效的“群郎战略”，苦心经营11年，终于助推郎酒跻身白酒“百亿俱乐部”。

40年，郎酒已铸就“雄起”底气。2018年，郎酒以687.28亿元的品牌价值，连续10年荣膺“中国500最具价值品牌”白酒品牌第3位。5月21日，北京中国大饭店，在“改革开放40年中国酒业功勋企业、功勋人物”颁奖盛典上，汪俊林荣获酒业功勋人物奖。

对于未来，郎酒亮出了态度：坚守健康消费责任，实实在在酿好酒；全力建设赤水河酱香酒谷，致力打造一个白酒爱好者的朝圣地。

老郎酒荣誉加身

时代呼唤重生

四川省古蔺县二郎镇，地处赤水河中游，四周崇山峻岭。高山深谷之中，一汪清泉流出，清澈、味甜，当地人称它为“郎泉”。光绪二十四年（1898年），商人邓惠川到此，取郎泉之水，办起“絮志酒厂”，随后，历经“惠川糟房”到“集义糟房”的传承改进，一种结合了茅台与当地风味的酱香型美酒，以“郎酒”之名，在饮酒人中口口相传。

长征时期，红军曾在二郎滩二渡和四渡赤水，得到郎酒后，却往往舍不得饮用，大多用来给伤员擦洗伤口，“郎泉之酒香呵，可以作我药。”开仓分盐，美酒劳军佳话流传至今。

然而，由于连年战乱，郎酒曾一度停产。

1956年，在周恩来总理的亲切关怀下，郎酒恢复生产。自此，现代化的郎酒厂创立。

在老酒师的带领下，郎酒继承了老祖宗留下的传统酱酒酿造工艺，酿造出一瓶瓶高辨识度的郎酒。

1984年，郎酒被评为国家名酒，获国家产品质量金质奖章，荣获“中国名酒”称号。但荣登宝座后，郎酒曾驶入了“跌宕起伏”的发展轨道。1989年至1998年间，由于体制、观念等因素的制约，郎酒失去了诸多发展的机遇，“郎酒”这块金字招牌也渐渐褪去了耀眼的光环。1999年至2001年间，郎酒又遇到了空前的竞争挑战，昔日荣光不再……直到一个人的出现，才逐渐改变了这一局面。

灵魂人物加入

助老品牌腾飞

这个改变郎酒的人，便是汪俊林。

一身书卷气，身材偏瘦，儒雅风度，这是汪俊林平日给人留下的印象，但透过郎酒跨入二十一世纪发展的轨迹，我们又可以看到他骨子里的坚韧、果敢。

2001年，汪俊林加入郎酒时，集团财务陷入困顿，销售收入约3亿元，年亏损1个多亿。但汪俊林认为，郎酒是四川省的六大传统名酒之一，有历史、有品牌，基础条件很好，其先天的地理位置，能出好酒，很有潜力。

选择了挑战，便要拿出“手段”。汪俊林首先稳定住原有团队，精简机构，将原来27个部门精简为7个部门，同时将中层管理层年轻化。

2004年，郎酒对产品线进行优化，将原来100多个品种压缩到10多个，裁掉了大量低价品种，在不断尝试寻找郎酒新的品牌定位和产品选型同时，在品牌文化诉求上也有了崭新的变化，匹配“神采飞扬·中国郎”的品牌概念，进行大规模推广以及销售渠道的建设。

当年，郎酒实现了真正的腾飞。

制定“群郎战略”

郎酒跨入百亿

将“神采飞扬·中国郎”定为品牌发展战略后，汪俊林更是把“郎”的特性发挥得淋漓尽致。

2006年，汪俊林提出“群郎战略”，它有两层含义，一是比喻企业人才的团队协作和个体竞争意识；二是比喻产品线的“群郎共舞”和科学规划。

以“群郎战略”为手段，汪俊林制定了一套“351工程”，其意为：在一个地区集中3—5个事业部和3—5个商家，集中郎酒和商家资源在该地区形成郎酒品牌第一、销售第一，从而使该地区形成3000万元、5000万元、1亿元的年销售额。2006年布局30个点，2007年布局50个点，2008年布局100个点，并在2015年实现100亿元的销售收入。

在一系列强劲有效的品牌战略调整下，郎酒实现了从2005年近6亿元的销售业绩，再到2008年21亿元的销售业绩，2009年销售突破35亿元的业绩，直至2012年销售跃升到103亿元，成功跻身白酒“百亿俱乐部”。

打造核心产品

逐鹿酱酒市场

郎酒认为，市场竞争的根本是品质之争，追求极致的高品质，是郎酒营销的核心。

从汪俊林加入郎酒到如今，郎酒的生产一直没有减产，从而储存了大量的基酒。

2007年起，公司开始扩大产能。目前，在郎酒二郎酱香基地，酱酒储量已达12万吨，是所有酱酒企业中最大的，而且还在以每年3万吨的产量增加。同时，基地技改扩能项目正在有序进行，全面建成后，酱酒年产能将达5万吨，储存能力达30万吨。

以汪俊林为首的管理层用长远的目光、不懈的坚持，为郎酒储备下足够的基酒，保证了今天郎酒销售的快速增长需求。

“顶级酱香酒最重要的是时间，其他人就算投入再多的钱，他们也买不来这个时间。”2017年，基于奠定下的基酒基础，消费升级的大趋势，自身独有的产区优势，优质的品质以及品牌影响力，汪俊林决意，让郎酒打一把对手还不起的牌：完成“一树三花”产品格局转变，将青花郎定位为中国两大酱香白酒之一，赋予其“头狼”的地位，角逐高端酱酒市场。

定位高端，郎酒精选产自赤水河畔的米红粱作为青花郎酿酒原粮。其叶色浓绿，颖壳红色，当地人称其为“红缨子高粱”。与其他地区高粱不同的是，它颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，十分有利于郎酒工艺中的多轮次翻烤。

工艺上，青花郎恪守从建厂之初便传承下来的传统古法，在工艺环节上坚持两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒；在酿造环境上恪守高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒。顺天应时，不急不躁，郎酒人与时间做朋友，坚守匠心酿好酒。

为保障高端酱酒的品质，郎酒为青花郎规划了5个“家”，用7年的时间来“生长养藏”：生在赤水河，从原粮成酒，青花郎得历经一年的生产周期，尔后再历经至少6年的时间储存，其中天宝峰上淬火祛烧一年，陶坛库里醇化生香一年，天宝洞陈化老熟三年，最终在青花瓷里，瓶装瓶储存一年。

此外，郎酒还实施了强有力的营销模式匹配好产品。大手笔建设品牌，郎酒全方位推广“两大酱香”；面向高端酱酒爱好者，一年打造全国800场青花郎品鉴活动“青花盛宴”。

如此生产、营销双管齐下，青花郎用一年的时间达到了同比122%的销售增长，持续扩大了商家规模与销售规模。同时，青花郎的定位也广为流传，深入人心。

从一定程度上来说，青花郎成功了。

私藏定制奢香

致敬高净值客户

在清晰的品牌定位、精准的价格卡位、强大的模式转型、坚定的结构升级的基础上，2018年，郎酒中期发展定下总基调——“大稳定，小调整”。

保持定力，持续夯实品质、发展品牌和市场基础建设，郎酒将稳定品牌建设、稳定市场价格、稳定产品结构、稳定经销政策、稳定商家队伍。

完善产品架构，满足消费者对美好生活的追求，郎酒推出奢香私藏高端定制酒，向尊贵的高净值顾客致敬。它将一坛来自天宝洞的陈年老酒，由顾客私人勾调、品鉴、设计，再存在郎酒人和洞里静修升华，经由时间的荏苒，封存独家记忆，酿造专属味道。

致力于提供真切、有趣的现场品酒体验，郎酒正全力将二郎原产打造成一个酱酒爱好者的朝圣地。目前，相关配套建筑、设施正在进一步完善。明年，一个投资7亿元的超五星级度假酒店将依山傍水而起，承载起20余万人的接待量。届时，一个全面完善体验营销系统将以天宝洞、地宝洞、人和洞和景观陶坛库、度假酒店串联，全面展现。

迈过百年历史，经历过辉煌，遭逢过低谷。如今，郎酒这一老品牌逐渐被“擦亮”，焕发出远超昔日的荣光。

对于未来，满足消费者对美好生活的需求，是郎酒的责任和使命。坚守、壮大、长跑，郎酒将以责任、价值、务实的企业观为准绳，坚守健康消费责任，敬畏自然，尊重科学，实实在在酿好酒。

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