酒博会 美食节 酒城餐饮惊艳八方宾朋

黄龙溪一根面吸引众人围观串串香吸引食客

◎ 川江都市报记者李莉 摄影报道

在刚刚谢幕的2018中国国际酒业博览会上，泸州美酒惊艳了世界。而酒城的美食也毫不逊色，名小吃、辣火锅、川味菜将名酒与名菜“相提并论”，好不热闹。

今年参展酒博会的餐饮品牌，除了泸州本地的土特产、名小吃外，还邀请来了获得非物质文化遗产殊荣的四川名小吃——黄龙溪一根面以及有异域风情的印度飞饼，产品多样化、国际化、规模化的参展团队，为这次酒博会的美食文化打下了良好的基础。

“这次参展的餐饮品牌，由泸州市餐饮行业协会泸菜泸味会展集团公司负责统筹安排，所有品牌全部设在酒博会美食一条街内，共有80多家本土、外地以及国外的名优产品参加，这次的规模是历界酒博会之最，因为有了上几界参展的经验，加上泸州名小吃的不断提升，在产品的质量、包装、名气等方面都有一定影响力，因此很受国内外客商以及市民的喜爱。这届美食的主题是‘美酒+美食’，我们在场内的美食也是多元化全方位的，从麻辣鲜香到酸甜可口，从黄粑粽子到冷锅串串应有尽有。”泸菜泸味会展集团公司总经理刘涅兵介绍说。

市餐饮行业协会执行会长代应林告诉记者：“名酒是泸州的名片，让更多外地甚至外国的客商在了解泸州名酒的同时，认识酒城的‘泸菜\’，让‘泸菜\’成为名酒之后的又一张城市名片。今年在酒博会展场内，餐饮协会组织了80多家名小吃店进行摆摊设点，既有风味名小吃老卤匠肖鸭子、风吹排骨、古蔺麻辣鸡、周记串串香等知名卤味;又有紫薯凉粉、碗豆粉丝、面条、米线、凉粉、凉糕等风味小吃，同时还为大家准备了若干伴手礼，如叙永孟家两河桃片、林老五桂圆、周姚氏黄粑等。客商在现场不仅能免费品尝到自己喜爱的小吃，还可购买礼盒装的名小吃馈赠亲友。”

据主办方不完全统计，为期四天的美食节期间，每天接待游客两万人次以上，各餐饮摊点日均营业额达到5000元以上，很多摊点还接到外地的订单。商家们在这届酒博会上既展示了自身品牌形象，又获得了经营上的丰收。

现场摊位众多，各商家的促销花样也是各有特色：有以技艺吸引客人的，有以演出活动吸引的，有以味道来吸引的，也有以包装等方式来吸引客人的，整条美食街就如赶场一样热闹非凡。

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