酿酒养牛种枇杷 小伙致富有术

曾钢给肉牛喂草。

编者按

在农村，致富的实例多，农民朋友可多学习，在自己的能力范围内试一试。养殖业回报高，但是投入也大。本版将陆续推出一些介绍养殖致富门道的报道，供农民朋友们参考。当然，编者在这里也特别提醒农民朋友——注意防控风险。

□杨艳 特约通讯员 周超文 文/图

3月12日，笔者来到泸州市纳溪区棉花坡镇金凤村肉牛养殖大户曾钢的牛场。面积超过500平方米的牛舍里，他正给20多头肉牛喂皇竹草，看着一头头膘肥体壮的肉牛“簌簌”地吃着草料，曾钢脸上露出了开心的笑容。

“4年前我返乡收购当地农民的玉米用来酿酒，又用取酒后的玉米酒糟养牛，牛的粪便经过沼气池发酵后用来种枇杷。一年下来，不但我有10万余元的酿酒收入，我的房前屋后的30多亩枇杷每年节省化肥钱就有1万余元，且每亩枇杷要比别人多卖1500元。”曾钢告诉笔者。

技术在手 酿酒养牛

今年31岁的曾钢初中毕业后，就来到泸州古蔺县一家知名酒企打工，专门从事酿酒工作，一干就是12年。其间，他从端酒糟工做起，一步一个脚印。2013年辞职返乡时，他已经担任了5年的酿酒车间主管，月薪高达7000元。

曾钢所在的金凤村是纳溪区有名的枇杷种植基地，全村枇杷种植面积逾千亩，而他自家的房前屋后种有30多亩。近些年，由于管理没有跟上，枇杷树老的老，枯的枯。面对已成林的枇杷树，曾钢从中看到了商机，毅然返乡，依托玉米原料丰富的优势，凭着自己所掌握的酿酒技术，收购当地村民的玉米酿酒。

“酿酒只是增收的一方面，利用酿酒后剩下的酒糟喂牛才是我的目标。”回乡后，曾钢一边建酒坊的同时，一边又建牛场，并投入10万元买回了20头西门达尔牛犊进行饲养，开始了他酿酒养牛之路。

曾钢告诉笔者，这两年他的酒坊年需用玉米6万斤以上，产酒15吨左右，现在每年的酿酒纯收入就达10万余元。而这两年他用酿酒的酒糟养牛，每年出栏的30余头肉牛，不仅节约了3万多元的饲料成本，每头肉牛每年也给他带来了3000多元的利润。

循环利用 效益明显

走进曾钢的养殖场，虽然养殖的20多头肉牛每天拉的尿液和粪便逾千斤，但这里没有熏人的臭气，甚至附近也难觅堆放的粪便。曾钢告诉笔者，在他的养殖场里，肉牛产生的粪便和尿液全部流进沼气池发酵，发酵后一部分牛尿牛粪用于自己种枇杷，另一部分让周边乡亲拉去肥田、肥地。这种循环酿酒养牛的方式不仅生态环保，每年还为他的枇杷节约了1万余元的化肥钱，而且枇杷价格每公斤要比别人高出2—3元。

笔者在曾钢的肉牛养殖场边看到，一个50多立方米的池子特别打眼，曾钢说，那是他建的储尿池，专门收集牛的尿液。而肉牛排泄的干牛粪在另一个池里堆码发酵，既避免污染环境，又是优质有机肥。

曾钢介绍，枇杷用的肥料越足，树子就长得茂盛。在枇杷采收后，他都及时对每株枇杷穴施牛尿、牛粪。曾钢说，用牛尿牛粪浇灌枇杷，不仅为牛尿牛粪找到了出路，更为他节省了一笔不小的化肥开支。

他掰着指头给笔者算起了“增收账”——1亩枇杷施肥量一年下来按最低100公斤化肥计，每公斤3元，一年下来1亩枇杷就需化肥钱支出300元，30余亩地的枇杷就节支1万多元，而且牛尿牛粪还改良了土壤肥力，形成了良性循环，土地板结的现象也得到有效缓解。尤其是枇杷因其品质好，商贩上门采摘每公斤也要多2—3元，1亩地的枇杷就要多卖1500元以上。

如今，曾钢靠着酿酒养牛种枇杷，不仅保证了肉牛品质，保护了环境，还降低了养殖成本，经济效益明显提升。目前，他正着手扩建牛棚，力争今年养殖规模扩大到50头以上，在种养结合的这条生态致富路获得更大收益。

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