陇南“洋芋搅团”走红青岛啤酒节

本报讯（记者袁媛远）东西扶贫协作助力“陇货出山”。近日，在青岛金沙滩啤酒城博览小镇的“东西协作·山海情深”陇南武都特色美食展馆门前，阵阵“砰砰砰”的捶打声，吸引了众多游客驻足观看。一位中年男子顶着烈日，手持长柄木锤，在一个木窝窝中捶打着一堆煮熟的土豆，制作着来自陇南武都的特色美食“洋芋搅团”，他就是来自武都的厨师郭新社。

食之鲜，品之美。47岁的郭新社利用炎热的午休时间制作洋芋搅团，为的是能给前来品尝的游客提供最新鲜的家乡美食。

“我这次用的‘窝窝子\’是专门从陇南运送过来的，就是为了给青岛人尝到最地道的陇南美食。”郭新社一边捶打、揉搓着土豆，一边向记者介绍着他的工具。

为了参加这次啤酒节，郭新社还从陇南带去了1600斤土豆。“只有来自家乡的洋芋才能做得出最正宗好吃的搅团！”圆滚滚的土豆在郭新社的一锤一搓下，渐渐变成了土豆泥，散发着土豆的清甜香气。

“能借助青岛啤酒节这个平台，将我们的特色美食和美食文化展现给更多人，是一件很有意义的事！”郭新社擦了擦脸上汗水，笑着告诉记者。

在本届啤酒节上，除了“洋芋搅团”“漏鱼儿”“武都凉粉”等陇南美食外，还有20多种陇南特色农产品，如橄榄油、花椒、蜂蜜等，并进行了现场展销。

“本次啤酒节的举办，为陇南的特色小吃和农特产品提供了‘走出来\’的机会，也为贫困地区的产品展销搭建了一个平台，让市民和游客在品尝美味的同时，真切感受到‘东西协作，山海情深\’的情怀。”武都区市场建设管理局副局长张应辉高兴地说。

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