【爱国情 奋斗者】从醋香中嗅出好日子的味道

【开栏的话】

国家的富强，民族的复兴，离不开每一个个体的共同努力。新中国成立70年来，陇南市各条战线涌现出一大批为中国建设发展矢志不渝、默默奉献的典型人物。为充分反映一代代陇南儿女接续奋斗、建设祖国的壮志豪情，展现全市人民群众热爱祖国、追求美好生活的精神风貌，从今天起，本报开设《爱国情奋斗者》专栏，报道一个个在平凡中不懈奋斗的人物，讲述一个个普通而感人的故事，塑造爱国奋斗的陇南儿女群像，在全社会进一步弘扬爱国奋斗精神，敬请关注。

本报记者马海涛王芳

初春的成县小川镇小川村，气候温润，景色宜人，农家小院散落在山脚下，宽阔平整的水泥路穿村而过。村民梁银中，年龄不大，但大家都亲切地叫他老梁，他的醋厂就坐落在这个宁静的小村庄里。

刚走进厂区，一股浓浓的醋香便扑鼻而来。老梁正和工人们一起，手脚麻利地将一箱箱香醋分拣、装车。再过一会儿，这些“舌尖上的美味”将乘着汽车走出醋厂，走进千家万户。

“这500件醋是康县客户订的，过两天就要交货，我们得抓紧给人家送过去。”看见记者前来，老梁丝毫不拘束，介绍起了厂里的情况。

“醋坊自民国年间我爷爷手里就有了，一直都是纯手工酿造，后来爷爷传给了我父亲，父亲老了，又把醋坊传给了我，到我这儿，已经三代了。”老梁说，“做醋不比其他行业，品质好不好，顾客是直接能够感受到的，容不得丝毫马虎，我不能把老祖宗留下来的金字招牌给搞砸了。”

为此，老梁一家始终坚持纯手工制醋，虽然产量相较于机器酿造要低不少，但是品质却要高得多。也正因如此，他家生产的香醋销售一直不错。

渐渐地，老梁家的香醋变得供不应求。于是，他拿出家里的所有积蓄，又从亲戚朋友那里东拼西凑，投资800多万元，于2015年将原先的几间醋坊升级成了如今年产量200多吨、产值530多万元的醋厂。

“醋坊1996年刚传到我手里的时候，我才20岁出头，手里没什么钱，有时候甚至为了200元的原料钱，整宿睡不着觉。好在当时有家人和朋友的支持，才走到了今天。”回忆起往事，老梁感慨万千。

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