“非遗过大年 文化进万家”活动采撷多彩民俗丰富佳节内容 广西人“云”品年味共赏非遗之美

■本报记者陈蕾

一元复始，大地回春。元宵虽意味着春节的结束，也代表着春天的开始，而中国人心底的年味情结依然浓烈。今年1至2月，全区各地积极组织开展“非遗过大年文化进万家”主题活动，其中，自治区及南宁市两级非物质遗产保护中心推出了近40期图文、影像相结合的线上非遗展示展演活动，让广大群众一起“云”品春节年味，共享家的味道。

【民俗篇】

牛年新春，在三江侗族自治县林溪镇程阳八寨，传统侗族婚礼如期而至。按照侗族传统，每逢除夕夜“偷新娘”，大年初一新娘要到井里挑水，年初二大办喜酒，年初三送新娘。送新娘回娘家是侗族婚俗最隆重的环节，送亲队伍抬上红猪，挑着酸鱼、酸肉、糯米、侗布等彩礼，走村串寨，处处充满了喜庆的氛围。

侗寨的婚礼喜气洋洋，苗族系列坡会群同样热闹非凡。坡会是融水苗族自治县以苗族为主，在春节期间举行的集禳灾祈福、鼓舞斗志、庆贺丰收为一体的盛大民族节日，承载着丰富的传统文化内涵。

若以热闹程度为民俗节庆排名，宾阳炮龙节必定榜上有名。宾阳炮龙节为国家级非物质文化遗产，被称为“东方狂欢节”，蕴含着祈求风调雨顺、生意兴隆及喜添贵子之意。炮龙节主要包括“游彩架”“灯会”“舞炮龙”三个部分，尤其以“舞炮龙”最为热闹。

【手艺篇】

新春佳节，生动有趣的剪纸不仅装扮了家家户户的门窗，也给春节增添了浓浓的喜庆氛围。南宁剪纸传承人钟昀睿在秉承中华传统剪纸文化基础上，创新性发展了以壮族人物和风俗等为题材的剪纸作品，散发浓厚的地方文化特色。

过新年，穿新衣。在百色市隆林各族自治县，最具特色的民族服饰为当地壮族同胞亲手缝制的壮族衮服和壮族“三层楼”。其中，壮族衮服的衣襟、衣袖镶绲按不同年龄段配花配色，突出穿着者的身份和地位。

服饰制作技艺体现了壮族妇女的心灵手巧，而在三江侗族自治县，同样有一项考验手艺的技术活。透过历时半年多拍摄，共由六个单元组成的“木心墨魂：侗族掌墨师与木构建筑营造技艺”线上摄影展令人眼前一亮。展览跟随16位侗族掌墨师的脚步，追寻古老技艺的传承密码，展现生生不息的传统文化。

【美食篇】

一桌丰盛的团圆饭，填饱了游子的胃，也温暖了游子思乡的心。今年过年期间，许多人响应就地过年的号召，透过网络，一道道色香味美的广西非遗美食“送”至游子身边。

广西人向来“无粽不成年”，其中隆林的黑粽子就很特别。它主要用云贵高原盛产的黑糯米、猪肉、草果、板栗、绿豆、胡椒等食材制作而成，是隆林人民节庆时必备的传统小吃之一。

除夕夜的餐桌最少不了的就是肉菜，柳州龙塘扣肉是当地乡村传统宴席中的头牌菜。龙塘扣肉选用冬菇、红枣等材料，并以本地特产的山楂叶茶水调制，使扣肉口味别具一格。

哪道美食可与龙塘扣肉争锋？不妨尝尝南宁的“草根美食”——柠檬鸭。经大厨烹制上桌的柠檬鸭，鸭肉冒着油汁，金黄诱人，咬上一口，微辣酸香，油而不腻，倍感开胃。

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