举办薯粉节 欢乐迎新年

昨日，人们在三江县和平乡大寨村吃火塘宴。

通讯员 吴练勋

昨日，三江侗族自治县和平乡大寨村举办薯粉节，当地群众以红薯粉制作工艺流程展演、民俗表演及千人“火塘宴”等丰富多彩的活动喜迎新年。

“大寨红薯粉”制作工艺始于清朝嘉庆年间，由农家自产红薯经打浆、过滤、蒸粉、切丝等繁杂工序制成，以爽口细腻、筋道耐煮、营养丰富著称。

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