冷空气吹热“烫菜系”

龙城菜篮子

1月25日晚上开始，一场影响范围更大的冷空气来袭，冻得人们一边喊着“冷冷冷”，一边加快步伐往家里赶，让这个周末更加温馨：家人朋友围炉取暖，大涮火锅。而紧盯市场脉动的生意人，也以最快的速度，调集市民喜爱的火锅菜系，满足市场需求。

粉肠猪肝大受追捧

最近一周，柳州市的边猪批发价一直维持在9.3~9.5元/斤之间，与中旬时售价基本相同。

本周的肉类零售方面，与1月中旬本比，价格略有变化。超市及菜市场的五花肉徘徊在16~14元/斤，上调1~2元，上涨10%左右；精瘦肉、带皮后腿肉与上月基本持平。

由于天冷，又值周末，26日上午，广雅新街市、北站菜市及柳州市中心两家大超市的排骨售价明显走高，涨幅最大的是粉肠、猪肝，比前一天上涨了20%以上。北站菜市一位韦姓摊主介绍说，三天前，他们就根据冷空气即将到来的天气预报，提前订了平日三倍量的粉肠、猪肝等货品，以满足顾客喜爱烫菜的需求。

与此同时，受冷空气的影响，吃火锅的人们增多，牛肉、羊肉、白条鸡的价格也比1月25日有所上涨，牛排、牛腩等则上涨了10%左右。

鱼价有高有低

寒冷天气里，水产品价格变化不一，由于本地水产品受天冷捕捞、运输难度加大的影响，鲤鱼、草鱼、大头鱼价格有所上升。同时，罗非鱼、鲢鱼、鲫鱼等因耐寒能力差，上市量增加，售价下降，每斤下降1~2元，跌幅为4.35%至33.33%。

1月26日，记者从北站菜市、白云菜市了解到，同样因为天冷、周末，吃火锅的人们增多，适合涮火锅的斑鱼、乌草、黄鳝等河鱼价格，比前一天上涨了20%以上。

高寒“冻菜”逗人喜

尽管冷空气来袭，但因前期已有两周的温暖天气，柳州本地冬菜长势良好，加上外来蔬菜丰富，本周市场上的蔬菜零售价格跌多涨少。

在市场监测的16种蔬菜中，芹菜、菜花、西红柿、豆角、尖椒、圆白菜、韭菜、莲藕等8种蔬菜售价下跌，每斤分别下降在0.18~1元之间，跌幅为5.84%至33.33%。

由于近期三江侗族自治县、融水苗族自治县及贵州省等地出现冰雪、霜冻天气，令许多高寒地区生产的大白菜、白萝卜、“心灵美”等经过霜冻更加清甜可口，深受市民喜爱，最近两天价格也有所走高。26日，北站菜市、白云菜市的高山大白菜、白萝卜售至3～5元/斤。

节令水果开始走俏

还有三周即过春节，水果是每家必备之物，柳州的春节水果市场也开始启动，产品更加丰富多样。

本地水果中，因有柳州特色而适合送礼的沙田柚3.5~4.98元/斤，红心蜜柚4.88元/斤，39.9元/抽（4个）；滑皮金桔5.98~7元/斤。

外来适合送礼的水果，也是应有尽有，普通的有红富士3~5元/斤，黄肉果4~5元/斤，粉果5元/斤；鸭梨3.28~5元/斤，大青梨5元/斤，贡梨2.5~3元/斤，10元/3斤。1

今报记者罗素玲通讯员桂宝莲

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