天生丽质的三江茶志在高远

三江春茶已广为人知。

今报记者岑炜鑫 文/图

杯中的茶尖尖跳起舞，一口微抿回味悠长，这是属于绿茶的季节，而绿茶以早春茶的“明前茶”为贵，时值4月中旬，新上市的绿茶销售已近尾声。今年三江侗族自治县的春茶销售也已步入快车道，同时又在谋求来年走得更远的发展之道。

上市后茶产业发展快

今年1月，三江茶在中国-东盟交易所正式上线，成为国内首个登上该交易所的地理标识产品茶。这也意味着金融手段成为广西名茶拓展市场的利器，吹响了广西茶金融崛起的号角。而百里侗乡百里茶园，也将开启从原料区到大品牌区的蝶变之路。更多的资金和技术源源不断地汇入曾是“养在深闺人未识”的三江茶园中。

在海拔800米的布央茶山上，嫩绿的芽尖冒出来了。为保证茶产出质量，茶农们早早起来采摘，双手灵活穿梭于茶树间，眼睛与手指不断配合，把茶树上嫩嫩刚长出的那一点点小芽摘下放到随身携带的背篓里，不要小看这采茶的活儿，那是要有相当的技术。每年春茶的采摘在正月开始，然后逐渐进入早春绿茶销售旺季，如今已经4月底，三江的春茶销售已近尾声，特点已显现：产量降，价格升，品质高。

据三江春茶品牌之一的负责人谢玉秋表示，今年他们的绿茶销售比去年增加了26%，其他品牌的增量也差不多。银针、小家碧玉、乌牛早等一批高品质茶种市场反响很好，特别是银针几乎是供不应求。而茶客们对茶叶的品质要求提高了，无论是茶种还是采摘技术，对茶产业上的每个环节都提出了新的要求。

合作社模式引导品质

侗族姑娘谢玉秋背后是布央屯的民兴茶叶合作社，60多户侗族茶农以合作社模式结成产销一条龙的路子，这个于2009年成立的合作社有1800亩茶园，依托高海拔空气好的地利优势，原茶品质高。而八江镇布央村三江茶产业（核心)示范区也是自治区级现代农业（核心）示范区。他们有自己的品牌。合作社成立前，侗族茶农们都是期待福建、浙江的茶商上门收茶，价格低不说，还被不法茶商充作山寨龙井出售，极大影响三江茶的整体形象。在成立合作社后，原来产量高品质一般的福云6号茶种被控制了，新引进的乌牛早、小叶种等一批品质高的原茶不仅市场销量好也有了更好的价格。这样的合作社在三江还有很多。

三江种植茶叶的历史很早，人工栽培茶树已有2000多年历史。从1989年起，三江开始大规模种植茶叶，主要茶叶品种有福云六号、乌牛早、福鼎大毫、龙井系列、浙农系列等品种。现在全县大小茶叶加工厂有500多家，其中规模较大、建设比较标准的茶叶加工厂有近10家，属于柳州市农业产业化重点龙头企业2家。近年来，三江茶由于品质优良，吸引了福建、广东、江苏、浙江等地茶商纷纷前来采购茶叶，供不应求。

品牌认同逐渐扩散

三江茶叶素以“上市早、品质高”而大获好评，并屡屡获得大奖。“只有把三江茶叶打造成品牌、名牌，才能最有效地促进农民收入倍增。”三江茶业办负责人介绍说。

高品质的三江春茶泡在玻璃杯里，挺秀、匀齐、嫩绿显毫，仔细看去是一件赏心悦目的事情：热力作用下芽尖伸展起来，一半浮面上，一半沉在杯底，一针针芽儿尽情舞蹈，正是所谓的“看茶如观景，鉴茶如赏玉”。就香味而言，三江绿茶的清香清幽淡雅，目前在市场上热销的银针、乌牛早等茶种，带有的香味能给茶客留下深刻的印象。茶汤稍凉适口时，茶味略有回甘，茶味层次丰富，冲泡好几次仍旧回味悠长。一些本地茶艺师认为，三江春茶的形、香、味三个方面来看非常符合传统中国绿茶的审美标准。

柳州一茶叶经销商谢先生说，早在10年前接触到三江的绿茶时，他就认为这个产区的茶能火，只是绿茶的品牌认同度需要市场和时间的双重磨砺。因为如今茶客对品牌的忠诚度很低，绿茶又不像普洱一类的黑茶，因为味道醇厚普罗大众的口感接受度高，而绿茶则需要细品形、香、味，需要一些老茶客或茶叶经营者的引导，把其中蕴含的茶文化介绍给新茶客，才能让新茶客对绿茶有一定的认识，从而产生品牌忠诚度。

同为广西的知名茶叶品牌的六堡茶，在传统普洱和湖南黑茶的强大对手面前仍旧出彩，最近两年销量见涨，市场认同度也高了起来，竖起“中国红”的醒目宣传让人印象深刻，在茶文化方面所做的努力功不可没。在同一品牌的大旗下，三江绿茶称之为“三江春”，红茶称为“三江红”，茶叶背后蕴含的文化底蕴还有待挖掘，现在以“中国早春第一茶”的美誉也逐渐为人所知，是因为其采摘的时间均早于同类绿茶的产区，故而有此美名。业内人士认为，品牌效应推动的是整体茶叶产区的知名度，三江春应该形成合力去演绎茶叶背后的故事，把属于三江特有的历史及少数民族风情结合，让三江茶叶与程阳桥一道成为柳州的一张名片。

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三江新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离三江侗族自治县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。