柳州市合格率98.25%

日报消息（记者曾繁华）日前记者从市食品药品监督管理局得知，自治区食品药品监督管理局从8月初至9月中旬组织开展月饼生产监督抽检。

截至9月18日，抽检结果显示有37批次不合格，不合格项目均为菌落总数。近期柳州市对57家正常生产的持证月饼生产企业的57批次样品进行抽样送检，合格率为98.25%。

柳州市对月饼生产企业抽检覆盖率达100%。除三江侗族自治县富禄苗族乡昌隆糖饼厂生产的月饼(果仁甜肉 ，生产批次2015.09.09）菌落总数项目不合格外 ，其余月饼生产企业的被抽检样品全部合格。

据市食品药品监督管理局专家介绍 ，菌落总数是衡量食品受微生物污染程度的重要指标之一 ，不是致病菌 ，主要用来评价食品清洁度 ，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。若菌落总数超过标准值 ，说明部分企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件 ，包装容器清洗消毒不到位；此外 ，还有可能与产品包装密封不严 ，储运条件控制不当等有关。

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