“给力金厨”倪铫阳、“公益小哥”蒋己农做客今Q会客厅他们用自己的方式诠释爱心

乐观豁达的“公益小哥”蒋己农。“给力金厨”倪铫阳在看网友发来的提问。 今报记者颜篁 摄

今报记者许洁琳 梁卫 实习生尉浴强 张龙泉

12月15日，到今Q会客厅作客的两位嘉宾都是热心公益的爱心人士，一位是以收废旧为生的“公益小哥”蒋己农，另一位是“给力金厨”倪铫阳。两人虽然职业和社会地位不同，但都有一个共同点：几十年如一日地用自己的方式和行动传递着爱心和“正能量”。

特别的业余生活

昨日下午3时30分，“公益小哥”蒋己农走进今Q会客厅，与众网友聊起了他的日常生活。蒋己农开场介绍，他就是一个回收废品的，且不善言辞，所做之事也不轰轰烈烈，不值得提起。可众网友却“力挺”他：“劳动最光荣，助人为乐更应得到尊重。”

众网友对于蒋己农的到来，有一种亲切感，大家称呼他为“蒋哥”，网友纷纷表示，对这样一位生活并不宽裕的人来说，能从自己的“口粮”中，省出一部分关心和帮助他人，持之以恒多年从事公益活动，十分了不起。

在Q聊中，蒋己农称自己帮助他人是一种“业余生活”。在他的名片上，印有“能帮就帮”几个字，并称愿意给孤寡老人、残疾人等弱势群体，提供搬家拉货、读报洗衣等免费帮助。蒋介绍，他在两三年前，就开始发放类似名片，1个月便能发掉500多张，废品回收生意及帮助他人的线索，多数都能从发放名片中获取。

对于如此特殊的名片，网友也很好奇其背后的故事。蒋己农说，自己文化水平不高，也不知道怎么做宣传，就想通过发名片来联络更多人，从而帮助更多的人。有一次，在桂柳路一小区内，一名孕期妇女打算出门买菜，可身体突然不舒服，想到了“能帮就帮”的蒋己农。蒋知情后，帮该妇女买了菜并送到家中。在他人一次次的感谢声中，蒋也渐渐找到了自己的价值。

“我们这份活很辛苦，能抽出空去做些善事，也算是让自己的业余生活更丰富。”蒋说，他和妻子二人不像“上班族”有假期，他们每天早上6点多钟就得起床外出工作，到了晚上11点多，还要回家归类整理废品，装好后次日再拿去变卖。

“但是，这并不影响去帮助他人。”蒋说，他自己8个月大时就没了母亲，20多岁时又没了父亲，每每在报纸或通过其他途径了解到，他人生活困难或需要帮助时，就忍不住去“拉别人一把”，能帮多少算多少，即使这些帮忙微不足道。

家人支持最重要

有网友提及，蒋己农工作辛苦，赚钱也不容易，除了供孩子读书外，还要开支其他，现在拿出省吃俭用的钱捐助他人，家人是否理解与支持？

蒋己农说，自己做的这些事，与家人的支持和关心是分不开的，他还开玩笑说，就因爱帮他人，还娶上了漂亮贤惠的媳妇。10多年前，蒋己农妻子因中意他为人热心，踏实肯做，才不顾一切地嫁给他，当时蒋可谓一贫如洗。

在2008年，夫妻二人来到柳州，小孩也渐渐长大，孩子受到蒋己农的感染，为人也非常善良。有一次小孩曾帮助两位老人推电动车，他把这件事写进了题为“助人为乐”的作文中，得到了语文老师的好评。

蒋还说，父子俩也因助人而拉近关系。今年3月，蒋己农带着儿子去三江侗族自治县一乡村看望“坚强妈妈”丁菊仙。回来的路上，儿子备受感动，对着蒋己农说：“爸爸，我喜欢你！”这一幕，让蒋己农觉得所有的一切“值了！”

为让儿子更好地提升作文成绩，两年前，小学都没毕业的蒋己农开始学习写日记。蒋对网友说，他把所做的好事写进日记本，并把这些日记命名为“开心记事”，这些并非为了炫耀，而是想给儿子树立一个好榜样，带个头。

好心的网友建议蒋己农用做善事的财物，来改善自己的生活。可蒋却说，个人生活不一定要过得多么好，他只愿更多饱受苦难的人，能从他人的帮助中，找到生活的希望。

一家三口生活虽平淡，但一家人在蒋己农的带动下，均开启了公益旅程，这些举动被网友称赞为“人间大爱”。

馆长粉丝中吃货居多

“大家好，我是柳州菜博物馆馆长倪铫阳。”“给力金厨”倪铫阳刚上线打一声招呼，便迅速引来众多“吃货”的围观。对不少网友来说，柳州市美食联盟协会会长倪铫阳，无疑是打造和推广“柳州菜”的一位领军人物，“柳州菜”也迅速成为网友热议的话题

网友们连珠炮似的对倪铫阳发问，您是怎么想到把餐饮和文化结合在一起？自己最钟爱的柳州菜或拿手菜是哪些？作为一名大厨，对自己的菜谱、配方是不是保密？等等。

倪铫阳回答说，自己从事这一行业已经27年了，从一开始，他就致力于把自己钟爱的餐饮打造成一种文化，如今，这一梦想仍在路上，希望得到更多人的支持。

提起自己的拿手菜，倪铫阳也是如数家珍，有曾在2013年获得中国烹饪大赛银奖的“龙城螺蛳全家福”、2014年中国烹饪大赛金奖“头菜土猪扣肉”以及“绿野仙踪香叶包”、“酸鱼酸肉手抓饭”等等，引得众多吃货表示“口水直流”。

不过，对于“保密”一说，倪铫阳表示这已经是老观念了，关起门来闭门造车，已经不适应这个社会和行业的发展。他和美食联盟数十户餐饮商家已经共同奋斗了8年，大家相互支持，相互鞭策，经常聚集在一起交流菜谱，分享经验，一起健康成长，共同进步，无论对单个企业，还是整个行业，都是非常有益的促进。

事业和公益如何兼顾

倪铫阳牵头组织或参与的不少爱心公益活动，粉丝们也是如数家珍，大家感到好奇的是，倪铫阳作为一名成功的企业家，旗下有4家餐饮及酒店，按理说应该很忙，他是如何抽身投入到公益事业中呢？

对此，倪铫阳分享自己的经验和心得。他说，工作上同时要管理自己的企业和行业协会，确实很忙。他每天早上都会列出至少6件要做的事，晚上休息前再进行总结，如哪些完成了、做对了，哪些没做好，这些都要进行反思，漏掉的第二天要补上，每天都要思考如何进步。

倪铫阳认为，花时间去下乡扶贫，这本来就是他的一大乐事。“我特别喜欢郊游和到乡镇赶圩。”一方面，可以让自己在繁忙的办公压力中放松一下；另一方面，也能够在乡下街市中找到更多优质的乡土食材。像滞销的柳城冬瓜和三江糯米，自己购进这些，既能够让优质食材发挥价值，又能够实实在在地帮助到贫困村民，其实是很快乐的事。

倪铫阳说，每一个人都要有爱心，尤其是企业家更要有爱心。在刚创业的头几年，他的倪氏味之坊有一名50多岁的老员工突发急性脑溢血，他立即捐出5000元，带动全部40多名员工都献出了爱心，最终凑齐了1.7万元帮助这名员工渡过了难关，这些行为既提高了员工的忠诚度，又增强了团队凝聚力。员工满怀着感恩和爱心投入工作，企业也因此更健康更具有活力，对企业的长远发展非常有利。

不要害怕做善事

在与网友的交流互动中，网友们对两位公益达人都抛出了话题：“万一捐助对象是骗子，该怎么看待？”

蒋己农给网友讲述了一个故事，之前，他曾遇到两名年轻女子，说和男朋友吵架，在酒店里做一个月工，受不了气，便跑出来了，身上没有钱，想让蒋给点钱买吃的。蒋也好心，先是给两人买了快餐，事后，打算开三轮车送两人到汽车南站时，两名女子却说要借200元钱，自己去找工作。

蒋不管对方是骗子还是真心求助，掏出200元钱给了她们，并诚恳建议对方，去找份工老老实实做下去。他说，这主要是想帮她们走上正路。

对于这一点，倪铫阳有同感。他说，尽管他和美食联盟团队会有“爱心是否会被打折”的顾虑，但仍义无反顾投身其中。只是在做的时候，要花费更多精力，做得更细致一些。

比如，到乡下助学时，他会事先和当地村委、校长、甚至是家长取得联系，了解贫困儿童及其家庭的状况，实际困难在哪里，包括冬衣冬裤穿什么尺码，都一一记录下来，然后再采购这些爱心物资前往，既解决了困难家庭的燃眉之急，也不会有爱心落不到实处的担忧。

网友纷纷对蒋己农、倪铫阳的行为表示钦佩和支持，他们称，有“给力金厨”和“公益小哥”这样的榜样在，大家应该向他们学习，做一些力所能及的好事。

原定1小时的今Q会客厅，由于网友们发言非常热烈，延长了整整40分钟，网友希望今后有更多机会和两位爱心公益人士交流。

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