“大爱会长”倪铫阳企业家积极传递“正能量”

11月26日，倪铫阳（前）和残联、柳州电商协会等代表赴三江组织爱心扶贫活动。 受访者供图

今报记者许洁琳

在柳州市餐饮行业，倪铫阳是一个响当当的名字。2003年，倪铫阳拿着从家人手中东拼西凑来的5万元，从夜宵大排档起家，经过十多年打拼，如今已成为拥有4家公司，200多名员工的企业家。由他牵头成立的柳州市美食联盟协会，不仅为餐饮行业作出了诸多贡献，还积极投身于各种公益活动中，传递着“正能量”。

深入大山爱心扶贫

“我正在三江开展一个扶贫活动。”11月27日下午2时许，记者电话联系上倪铫阳时，他正在三江侗族自治县富禄乡岑傍村，与柳州市残联、三江县残联以及柳州电商协会的代表，对村里的残疾人进行关爱帮扶。

岑傍村位于大山中，海拔近千米，位置偏僻，道路难行，从三江县城走两个小时车程后，须连人带车坐船渡河，再走七八公里崎岖山路才能到达。村民靠农家肥种糯米、摘茶籽榨油为生，收入微薄。然而，由于信息闭塞及交通不便，村民们销售糯米变得越发困难。有两户残疾人家庭，不仅近两年的稻谷没卖掉，家里还有留了五六年、只能作为饲料用的陈米，基本的生活已很难维持。

得知这一情况，倪铫阳立即和相关人士驱车前往当地走访调查，并通过微信微博发出爱心倡议。仅仅1天时间，就有同行、好友积极响应，订单也达到了1500斤。在解决销路的同时，细心周到的倪铫阳还要和村委等有关部门协调运输问题，直至解决村民们的燃眉之急。

而早在今年8月，微信群中传来柳城县社冲乡平村的百亩冬瓜滞销的消息，倪铫阳仅仅思索了两分钟，便第一个在群里回应：“美食联盟协会要5万斤，柳州菜博物馆要5万斤！”随后，他组织美食联盟协会开车采购回约15万斤冬瓜，在他的柳州菜博物馆举办了一场由100多道冬瓜菜肴组成的“爱心宴”，通过倪铫阳牵头的这一系列爱心推广，当地共计100多万斤滞销冬瓜最终都打开了销路。

牵头救助重伤女孩

10月30日下午，象州县罗秀镇3岁女孩小恩搭乘由父亲驾驶的摩托车回家途中发生事故，小恩被一根成人手臂一般粗的木头刺穿下身，生命垂危。次日，倪铫阳看到今报推送的微信，当即在美食联盟协会发出捐款号召，并于11月1日下午，在柳州菜博物馆门前，举办了一场爱心捐款仪式。

当初，匆忙之中决定举行这个活动，能够得到多少响应，倪铫阳心里也没底。但是，当看到数百名会员单位的负责人、过往市民以及自己的100多名员工纷纷赶来，踊跃参与捐款，此时的倪铫阳倍感欣慰。

小恩母亲从倪铫阳手里接过爱心款，流下了激动的泪水。“在一个家庭遭受了这样的不幸之后，我希望尽一份力量，让他们从心灵上得到安慰，感受到社会的温暖和关爱。”

让柳州菜成为文化

倪铫阳是厨师科班出身，多年来一直潜心研究推广柳州特色的菜肴，致力于推广柳州餐饮文化，足迹踏遍四川、湖南、广东的餐饮行业，了解川菜、湘菜、粤菜的制作，并努力融入柳州本地口味。

2010年，倪铫阳带领柳州市美食联盟协会团队，积极地推进市政府提出的“柳州螺蛳粉进京项目”，成功将螺蛳粉推向北京市场；2012年，客户组建精英团队，倾力创建广西第一家餐饮文化主题博物馆——柳州菜餐饮文化博物馆，馆内分为展示区、互动区、演示区、体验区等，市民和外地游客不仅能在这里了解到关于柳州菜的历史文化、坊间典故、儿时回忆，也能体验到柳州风情特色，还能亲自参与制作、品尝柳州菜。

倪铫阳希望，通过自己的企业，以及美食联盟协会，不仅要将柳州菜饮食文化更好地传承与推广，为把柳州菜系打造成柳州的名片不断努力，还要通过这些平台提升柳州市餐饮行业的形象，扩大影响力，把爱心和正能量持续传递下去。

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