清纯滋味在茶园

新芽三江茶园绿意盎然

今报记者方凤琪 文/图

三江绿茶清新淡雅，回甘绵长，其名声在外。然而不到三江，还知不多这背后的缘由。

近年来，三江打造万亩生态茶园，位于八江乡布央村仙人山的茶园就是其中之一。这里地处亚热带岭南湿润气候区，日照充足，雨量充沛，又在高山之上，空气清透，景色秀美，如同仙人聚居之地，正所谓高山出好茶，单从这独特的地理位置就可见一斑了。这里的茶园与农药隔绝，茶树上都竖着一片片黄色的板，板上密密麻麻地粘着小飞虫，原来这些板是专门吸引蚕食茶叶的害虫的。

临近清明，茶园里许多侗乡男女呼朋引伴，采摘茶叶。一年轻男子说，原先用农药时，茶叶长得快，产量大，茶叶看起来也会更光嫩。后来推行生态茶园后，他们舍弃了农药，虽然叶子长得没有原先那么快，有的上面还会有小洞，但无公害的技术种植加工出产的茶叶在口感和茶香上绝对完胜。所以村民们都自觉遵循着这种绿色的种植方式。

清明前采的茶，就是“明前茶”吗？男子笑称，此时的茶叶已是夏茶，也是一年中品质较差的茶，收茶的价钱也是最低的。原来所谓“明前茶”就是春茶，一年之季在于春，这时的茶叶口感尤佳。“明前茶”是在春季一到来时，采摘的一年中最嫩的茶叶，有时早在正月，或是2月。这些最好的茶叶经过茶厂加工生产，才到了品茶人的手中。

临走前，采茶的男子还提醒我们，要想买到最好的三江茶，一定要到茶厂去，那里的茶既新鲜，又物美价廉。这淳朴的话语如同三江的绿茶一样清纯。

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