三江多地惊现疑带寄生虫猪肉居民心慌不敢吃猪肉，权威机构鉴定认为该物体不是寄生虫

相关部门在检查中从猪肉样品中提取到的疑似寄生虫。（三江县水产畜牧兽医局供图）

5月以来，三江侗族自治县多地居民发现从市场上买回来的猪肉里带有疑似寄生虫的不明物体，由于担心食用后会危害人体，部分居民不敢吃猪肉，一些村屯猪肉摊甚至不再卖猪肉，各种传言越传越邪乎。连日来，记者对此进行调查，并采访了三江县水产畜牧兽医局，证实该种物体并非寄生虫。

居民反映

猪肉里惊现“细线”

8月20日，三江县同乐乡高培村村民陈女士委托他人从县城买回来一些猪肉过中元节，节后剩了一块鲜猪肉，她就放到冰箱冷冻了起来。

8月23日，陈把猪肉解冻切开时，无意中发现在靠近猪皮的脂肪里，有点略带黄色的液体渗出，纳闷的她一扒拉，发现里面有一条类似虫一样的“细线”，扯出来有三四厘米长，呈白色。

“要不是切到它，渗出那些液体，这个东西完全跟脂肪连在一起，根本看不出来。”陈说，她随后又从其他切口那里扯出了两根“细线”，不知其为何物的她感觉有点毛骨悚然，不敢再切来炒菜，又丢进冰箱冷冻起来。

8月29日，陈告诉记者，前几天，她的外甥女也发现从乡里买回来的猪肉，经高温煮过做成白切肉时，同样从中发现了这种“细线”，无人敢吃，只好扔进沼气池去。

昨晚，就在记者写稿时，该村一名姓李的老师告诉记者，当天其妻从乡里买了一块猪肉和一根猪尾巴回来，结果他也从猪尾巴里“拨出”了几条像寄生虫一样的“细线”来，他已让村支书把猪尾巴带到乡里去“汇报”。

李说，其实猪肉里有“虫”的消息，早在其他村屯传开了，他在老堡乡卖猪肉的弟弟之前就跟他说过，在扣肉里发现过还带点血色的这种“细线”，这段时间其弟已不敢再卖猪肉了。

记者调查

部分村屯肉摊不敢卖猪肉

记者调查证实，除了同乐乡外，良口乡、老堡乡等乡镇的一些村屯，都有村民买到了这种疑似患有寄生虫的猪肉，一些村屯的村民因担心这种猪肉会危害人体健康，已不敢再买猪肉。

“因为大家都不敢吃猪肉，所以我们只好改卖鸡鸭了。”良口乡大滩村一名姓覃的肉贩告诉记者，他们村是8月初有人发现这个现象的，随后消息很快传开，村里的7个肉摊近一个月来无人光顾，大家都只买鸡鸭鱼吃，摊贩们因此不敢再进猪肉来卖，除非有村民预订，他们才会采购。不过，让覃感觉有点奇怪的是，当地喂养的土猪肉则没有发现这这种“细线”，有“虫子”的都是外地进来的猪肉。

8月30日，记者走访了三江县城东冲市场等市场，一些肉贩反映，在县城，猪肉里有“虫子”的消息早在5月就传开了，他们的生意也受到了一点影响，但不像一些乡镇的村屯那样被迫“罢摊”。

三江县城一些饭馆的猪肉菜肴，也受到了消费者“冷落”。“这段时间，不少客人来我们这里吃饭，都会声明因担心有虫不吃猪肉。”三江县河东汽车站外面一家饭店的老板娘告诉记者，他们每天的猪肉菜肴比平时起码减少了一半以上。

不过，据该县水产畜牧兽医局副局长吴新荣介绍，虽然猪肉有虫的消息让一些人不敢吃猪肉，但是县城每天宰杀的猪也有八九十头，数量其实和平时相差不大。

记者调查发现，猪肉有“虫”的消息，不但在当地一些村民口口相传中越传邪乎，在网络上也被描述成“会动”、“经水煮、油炸都不死”的恐怖场景。

政府排查

发现疑似有虫猪肉

8月30日，记者就此来到该县水产畜牧兽医局采访时，吴新荣和该局直属动物卫生监督所所长吴辉，向记者详细介绍了相关情况：

5月2日，三江县城一名居民首次向他们反映其买到的猪肉有“虫”，并说近段时间县城还有其他居民也买到疑似带有寄生虫的猪肉的传言。不过由于那名居民带来的那块猪肉已放了3天，技术人员对猪肉解剖检查时，虽然看到一条疑似虫体的物体，但由于猪肉已腐败变质，有异味，没有诊断意义。

水产畜牧兽医局在对其他传言进行调查时，得知还有居民于4月29日在县城一家超市买到过类似猪肉，但是当他们组织动物卫生执法人员对超市上市的5头猪肉追溯调查时，并未在现场发现这些猪肉有虫体，且这些猪肉都有动物检疫合格证明。

5月3日至5月10日，该局组织执法人员对县城东冲市场、东园市场的猪肉摊以及所有超市的鲜猪肉进行排查，也没发现如居民反映的疑似寄生虫虫体，也未发现患有寄生虫的猪肉。

但社会上流传“猪肉里有虫，该虫经水煮、油炸后都不死”这一说法越传越离谱，造成一些市民不敢买猪肉，更有人将该事件发到网络上，对当地社会经济造成了不良影响。

“猪肉有虫”的传言引起了该县县委和政府的重视，8月14日开会责成水产畜牧兽医局、工商局等相关部门组成联合检查行动小组，深入市场细致调查。

从8月15日到8月20日，行动小组检查猪肉经营摊点313家次，其中8月16日检查小组在河东市场一肉摊所售的猪肉发现疑似“虫体”样品3份，并提取样品送到广西大学动物科学技术学院预防兽医学兽医寄生虫学教研室进行鉴定。

专家认定

“细线”并非“寄生虫”

8月21日，广西大学动物科学技术学院出具的鉴定报告显示，专家将样品经乳酸酚透明液透明后于显微镜下观察，发现这3条白色细长的疑似线虫样品，既未见头尾部，同时体表无虫体常有的特征，所展现的形态也无任何规律。经过综合考虑，认定样品为非寄生虫。

但至于疑似“虫体”是何组织，报告里并没说明，只说鉴定人曾在猪肉脂肪与腹腔中鉴定过腹腔浆膜丝虫等样本，与此次送检样本有类似的寄生特征，并建议送检单位此后若有发现类似情况，采样时不要伤害样品的表面特征。

“我们认为这是血管之类的致密组织。”三江县水产畜牧兽医局副局长吴新荣和该局直属动物卫生监督所所长吴辉说，因为血管有血，煮后会变红黑色，在白色的肥肉里就像没熟一样；在把它拨出来时，因为被扯断了它肯定会收缩，或许人们因此才误认它“煮不熟、煎不死”。

据两人介绍，通常猪肉中可见的寄生虫为猪囊虫、猪肉孢子虫、旋毛虫、丝虫等，此类寄生虫为重要的人畜共患病病原体，在日常的生猪屠宰检疫中是必检的对象，一经发现必须销毁。

两人认为，即使消费者所买的猪肉真的有寄生虫，经高温烹制后虫体都会死亡，不可能存在“该虫经水煮、油炸后都不死”的现象，即使误食高温烹制后的患寄生虫的猪肉也并不影响人体健康。

他们提醒广大市民不要相信和传播不实传言，更不要恐慌，若再次发现自己所购的猪肉有疑似虫体的物质，可将猪肉送到他们那儿或拨打电话0772-8616533向他们报告。

今报记者石红星

（报料人：余先生/线索稿酬费60元)

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