一碗螺蛳粉 产业大话题

本报记者梁莹

民以食为天，舌尖上的话题常常能成为“爆款”。11月26日上午，在柳州市代表团的讨论现场，当谈到“螺蛳粉”的时候，现场气氛一下更加活跃了。

“最近，我们在抖音上开通了一个话题——快乐螺蛳粉，短短一周时间，播放量超1.7亿次。”甘毅代表列举了一系列柳州在城市宣传上的亮点数据。数据显示，螺蛳粉已不仅是互联网美食圈的“顶流担当”，也成为工业柳州的一张亮丽名片。

美味的螺蛳粉抓住了老百姓的胃，小米粉与产业创新发展的“碰撞”，抓住了代表们的心。代表们纷纷表示，自己的家人朋友就是螺蛳粉的“粉丝”，而以工业化理念培育推动产业发展，小小螺蛳粉更是撬动起超过三百亿元的大产业。

党代会报告中提出要积极推广柳州螺蛳粉等产业发展经验，因地制宜发展乡村经济新业态，让来自融水苗族自治县的杨宁代表深有感触。“我们通过发展集体经济，组织村民为螺蛳粉企业生产、提供配料包物料，也搭上了螺蛳粉产业的‘快车’。”她说，单这一项就能促进不少群众增收。

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产业发展离不开人才支撑。去年，柳州职业技术学院与行业企业共同成立了螺蛳粉产业学院，为产业发展培育人才。“要立足广西和柳州区域发展优势，深化产教融合，更好地服务产业转型发展，为地方特色食品产业赋能增效。”来自该学院的刘子林代表说。

“推广螺蛳粉产业人才的培育模式，把人才培育在产业链上，对各类人才形成强有力的虹吸效应，助力产业转型发展。”吕松代表建议。

围绕螺蛳粉引发的产业发展话题，大家越说越有兴致。

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