“小块头”蕴含“大能量”

在我国南方地区 ，人们提起粮食作物普遍会想到水稻 ，因为这是公认的粮食作物中的“大块头”。而在人们饮食追求多样化 、农业发展寻求转型的大环境下 ，今年柳州市积极发展粮食作物中的“小块头”——旱粮作物种植 ，总面积达到近2.7万公顷（40万亩） ，包括玉米 、木薯 、小麦 、大豆 、高粱等十多个品种 ，在满足市场需要的同时 ，也为农民增收开辟了一条新路子。

旱粮食品颇受青睐

旱粮 ，就是指在旱地种植的粮食作物 ，包括大部分杂粮品种。相比水稻 ，具有品种多 、易于加工等特点 ，还因其独特的营养价值和保健功能 ，旱粮在龙城市民膳食结构中占的比重越来越大。如今走进任何一家超市的食品销售区 ，不仅随处可见旱粮加工食品的身影 ，且价格普遍要高于大米类的精粮。

柳北区胜利路一家大型超市的销售人员对记者说 ，因为这几天天气干热 ，选择杂粮的市民比较多 ，销量有所增加。许多顾客往往是买好几种进行搭配。正在超市选购杂粮的刘女士说：“家里有豆浆机 ，我准备买点黑豆 、黄豆回去磨豆浆。而且多吃豆制 品有益身体健康 ，价格虽然比大米要贵一些 ，但用量不是很大 ，还是能接受的。”开展旱粮种植也给农民带来了收益 ，柳北区石碑坪镇石碑坪村 ，原来是种甘蔗的大村 ，这两年甘蔗种植效益不明显。地处郊区 ，村民也试种起了糯玉米 ，号称“鸡腿糯”，地头收购价近3.6元/公斤 ，在零售市场 ，鲜糯玉米能卖到每公斤7元以上。

产业领域相当广泛

旱粮的优势还不仅仅限于市民饮食这一个方面。据了解 ，目前柳州市以旱粮作物为原料的饲 料 、酿造 、医药等需求量越来越大 ，市场需求也不断增加。今年 ，柳北区农业部门为辖区内一家种植合作社与本地一家大型乳品企业牵线搭桥 ，由合作社负责旱粮作物—— — 青饲料玉米种植 ，企业回收后大量用于奶牛的饲料 ，大大提升了合作社农户的种植积极性。

高粱是旱地粮食作物之一 ，既是人们的粮食 ，又是牲畜的好饲料和酿酒的主要原料 ，甚至还可以制作成为扫帚 、篮子等家庭用品。在融安县东起乡高粱生产基地 ，约有20公顷（300亩）高粱地 ，一年亩产量高粱600公 斤 ，企业保底收购价格为4元/公斤 ，高粱籽产值2400元 ，市农业部门同时指导群众用高粱秆制作扫帚 ，产值1200元/亩。

市农业局相关负责人表示 ，旱粮作物市场前景广阔 ，柳州市在稳定水稻生产面积不变的情况下 ，引导农民开展旱粮作物种植 ，主动寻求粮食生产提质增收的新思路。

因地制宜科学规划 、合理调整旱粮作物的生产布局 ，形成相对集中 、各具特色的区域化 、规模化 、专业化生产基地 ，培育发展一批既有地区特色又有一定生产规模和科技含量的龙头企业 ，提高旱粮作物的经济效益。日报记者兰天

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