柳州宾馆在餐厅开展相关活动 提倡节约粮食 践行光盘行动

柳轩餐厅践行节约粮食的光盘行动

记者 张威

晚报讯 “一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”明末清初，教育家朱用纯就留下了这样的古训。如今虽然物质丰富，但也应践行这样的节约精神，反对铺张浪费。22日，记者来到柳州宾馆，了解开展节约活动的相关情况。

当天上午9时许，记者首先来到柳州宾馆的柳轩餐厅，看到在餐厅出入口醒目处、餐桌上和餐厅墙壁上，都张贴着“光盘行动、拒绝剩宴”及“节约粮食、俭以养德”等宣传标语。餐厅里顾客满桌，记者未看到浪费食物的现象。市民兰女士当天带着她的孙女在餐厅就餐，只点了两份甜点和一盘包子。她说，在点餐时服务员就提醒厉行节约，她觉得确实该如此，勤俭节约是传统美德，而且粮食来之不易，不能铺张浪费。

柳州工贸大厦股份有限公司柳轩餐饮与食材供应公司负责人说，为了践行节约粮食和光盘行动，餐厅推出了一系列措施和办法。从顾客点餐开始，服务员就会提醒顾客按需点餐，节约粮食。此外，餐厅还推出了小份菜，如一只鸡分为几份出售，售价也相对较低，避免造成吃不完就扔的浪费现象。餐厅还提供免费的打包服务，并积极提醒顾客打包剩余的菜品。另外，对光盘的顾客还有相应的鼓励，如当次就餐全部光盘的顾客，餐厅发放赠券，顾客下次光顾时凭券即可获赠一份点心或菜品。

该负责人还说，除了餐厅就餐区，所有员工也进行了相应的培训和提醒，如在厨房配菜不过度，每日购进的菜品不大量积压等。

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