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“双百亿”产业雏形初显 柳州市中小企业纾难解困观察系列报道之三

来源:柳州日报 2020-09-17 09:12   https://www.yybnet.net/

新冠肺炎疫情期间,柳州螺蛳粉“一袋难求”成为常态。

柳州各大螺蛳粉品牌发货时间排到了40天以后,网友集体“催货”,螺蛳粉空降微博热搜榜十几次,相关话题阅读量超过10亿次。小小螺蛳粉,突然间就从街边小吃一跃成为美食界的“顶级流量”。

据市商务局统计数据显示,2020年上半年,柳州螺蛳粉产值达49.8亿元,全年有望实现百亿目标。

这爆发式增长,为柳州市螺蛳粉中小企业带来了什么改变?在螺蛳粉产业的未来发展进程中,这些企业将面临什么样的困难与挑战?又将如何应对?9月4日,市螺蛳粉协会会长倪铫阳接受本报记者采访,畅谈未来产业趋势。

改变:既是“大考” 也是“洗牌”

“今年上半年,螺蛳粉市场真正可以用‘紧’‘俏’二字来形容。”倪铫阳介绍,销量走俏带来了大量订单,让原材料和人工都大大吃紧。

一方面,疫情期间,螺蛳粉热度迅速飙升。“最火爆的时候,各螺蛳粉生产车间外,停放着一整排物流车辆,就等着装货”,车间内各生产线24小时不停运转,工人每天加班加点工作十几个小时。

另一方面,原材料本身生产周期较长,而且受疫情影响,无法及时运输,造成了原材料的紧缺。同时,预包装螺蛳粉的包装、发货环节大量依赖人工,螺蛳粉突然的火爆,让全行业措手不及。一时间,在柳州螺蛳粉产业园里,几乎所有厂家都贴出了招聘启事。

如今,随着螺蛳粉企业的复工复产,产能已迅速恢复。“在复工复产方面,政府给了我们很大的信心和动力。”倪铫阳表示,市委、市政府在工业用地租金减免、用工补贴、原材料产业补助、技术改造支持、螺蛳粉非遗文化挖掘等方面,下了大力气,用了真功夫。(下转四版)

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