猪价起落不定 各方反应如何 记者走访超市市场了解柳州市猪肉市场行情见闻

近日，农业农村部更新了一组数据：近3个月全国生猪存栏环比增长，生猪和猪肉价格连续14周下跌，30个监测省份猪肉价格均下降。那柳州的猪肉价格是否有所回落？6月12日，记者走访市大润发文惠店、胜利商贸城农贸区、柳州海吉星农产品市场，了解柳州市猪肉市场行情。

猪肉价格逐步回落

记者在大润发文惠店看到猪肉摊位上供应充足，有前腿肉、后腿肉、五花肉等，供市民选购。摊位上每公斤猪肉39.8元的价格表醒目。大润发文惠店生鲜部经理杨福生告诉记者，猪肉价格从5月份开始逐步回落，最低价格为每公斤39.8元。五花肉也从之前的每公斤59.2元降到了促销价39.8元，预计未来一段时间猪肉价格还会下降。

正在买菜的市民廖女士开心地对记者说：“之前猪肉价格涨到了每公斤60多元，猪肉便吃得少了。近日逛超市看到猪肉价格有所下降，打算采买一些猪肉改善伙食。”

在胜利商贸城农贸区，记者也采访了多位猪肉摊主，他们均表示，近3个月柳州市猪肉价格确实有所回落，早上销售的猪肉价格为每公斤56元，到了下午会降到每公斤36元。在柳州海吉星农产品市场，记者发现猪肉的价格更加便宜，早上猪肉发货价为每公斤50元，下午价格就会低至每公斤30元。

多因素影响肉价

“受疫情、市场、天气等客观条件影响，猪肉价格一直起起落落。”猪肉摊主覃杰辉说，之前受猪瘟影响，本地猪肉出栏率较低，猪肉大多从外地采购，后因疫情突袭，外地生猪难以运入柳州，导致猪肉价格暴涨。现在猪肉价格虽然有所回落，但受近期暴雨等客观条件影响，猪肉均价又回涨了3至4元。

猪肉价格上涨让市民对猪肉望而却步，猪肉价格回降又让猪肉摊主叫苦不迭。采访中猪肉摊主韦胜才告诉记者，今年猪肉生意特别难做，价格高的时候购买的人少；如今价格回落，市民又受疫情影响消费能力下降。卖猪肉收入不稳定，行情不好时，一天能亏近700元。同时，受消费习惯影响，柳州市民大部分喜欢购买本地出产的鲜猪肉，但因本地生猪目前货源紧张，无法满足市场需求，本地猪肉价格普遍高于外地猪肉。

价格波动属正常现象

去年猪肉成为市民热议的话题，受今年疫情影响生猪生产恢复脚步放缓，直至5月份猪肉价格才开始慢慢回落，但近期受天气等客观条件影响，价格与去年同期相比仍处高位，并且波动较大。

市农业农村局副局长李书云说：“猪肉价格高于去年同期，主要是猪肉养殖周期较长，而价格起伏属正常现象，这主要是生猪供不应求导致的，待生猪生产完全恢复后，后市猪肉价格将不会再大幅度上涨，受市场影响也会变小。”

据悉，这次猪肉价格环比下降的主要原因是，柳州市生猪产能进一步恢复，猪肉供给持续增加，一季度全市生猪存栏共有66万头；二是猪肉消费市场进入淡季，并随气温升高，猪肉市场需求开始下降；三是柳州市多次向市场投放储备肉，猪肉供应偏紧局面得到改善，鲜肉价格出现下降。

“生猪产业规模化推进必然是一个趋势，目前柳州市引进的大型生猪养殖企业均开始投产运营。涉农部门也加紧提高生猪生物养殖安全系数，通过加大财政资金投入，鼓励融资担保机构为生猪产业提供融资担保服务等，不断助推生猪生产恢复。”李书云说。

本报记者 覃珩 覃科

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