便利的生鲜到家服务在改变生活

超市内冷冻区超市内生鲜区

随着人们生活水平的提高以及城市生活节奏的加快，在消费升级的浪潮之下，越来越多的市民习惯网上买菜，线上销售和到家服务已成趋势。提供到家服务的商家也越来越多了，这样的便利，不得不归功于现在愈加发达的物流行业。在柳州，人们耳熟能详的超市几乎都有配送到家的服务，做全品类配送的公司也日渐增多，生鲜电商平台、连锁企业、新零售店以及物流服务正在改变人们传统的生鲜农产品消费方式。

生鲜“到家”：冷链配送

联华超市、大润发、步步高南城百货、冠超市、沃尔玛等大型连锁超市，他们的共同点是都有自己的线上平台及到家配送服务，例如大润发超市的“1小时配送到家”服务就被许多市民喜爱。如今大家选择送货到家的除了生活日用品外，还有对配送要求较高的生鲜品。而要说起生鲜到家业务，就不得不提冷链配送。因为冷链物流主要是确保那些易腐易变质的原材料、产品和食品，在生产、运输、销售，到消费前的各个环节中处于规定的低温环境下。与一般产品的物流相比，冷链物流对于物流运输技术、系统优化的要求更高，生鲜品的运输可以说带动了冷链物流的发展。

早前，国家层面就出台了30多项冷链物流相关政策和规划，建立健全冷链物流标准，鼓励加强冷链基础设施建设，利用信息化和智能化技术打造现代化的冷链物流网络。大宗超市在这一方面不断努力，联华超市尤为突出。

据悉，新冠肺炎疫情较为严重时，联华超市冷链运作部最高峰时车队配送每日可达140余车次。订单管理部从供应商送达开始，对订单部门从上游到仓库全链条跟踪和把控，运输配送部和安全保障部全程负责运输安全顺畅，线下仓储部每天常温+冷链作业都在15小时以上。多部门协作，让大众对联华超市的运输及商品品质有目共睹。广西联华相关负责人符先生说道：“让消费者更喜爱我们是我们的企业愿景，联华超市今后也将不断推进生鲜提升及基地打造，引进优质供应链资源，推动物流优化和效率提升，以‘到家’业务运营升级为重点，实现全渠道模型创新与定型。”

物流公司如顺丰速递也开通了生鲜速配、大闸蟹专递、冷运到家、冷运到店、顺丰冷运零担、冷运专车、冷运仓储等服务。因为顺丰航空资源优势突出，2019年时专机数量已有25架，外加散航线路、高铁线路和冷链线路协同配合，极大程度上缩短了易腐易变质产品的运输时间，“航空+高铁+陆运”的多式联运运输方式让生鲜能保时保鲜送达。

在这种消费模式下，相比传统的菜市场、冷冻批发市场，消费者能够更便利地购买生鲜农产品，新鲜度得到保证的同时，还能享受加工、配送到户的服务。

安心“到家”：服务升级

如今，为了更好地完成到家服务，销售商们大多有自己的系统平台及运输保障，使得物流配送更加信息化、现代化、智能化。然而，无论是市民到菜市场购物，还是在线上购物，菜品都要经过生产、运输、批发、零售等多个供应环节。如何才能减少中间环节，完成从菜地到餐桌的直接供应？有业内人士提出，还需要有自己的供应链。

做供应链，就必须有保障。从线上开始做菜品配送的广西小城优品供应链管理服务有限公司，主要背靠各县乡/镇农投公司、蔬菜公司、国有农业基地，菜品由生产基地直接供应到该公司，在其小程序“小城良品”上售卖。该公司负责人刘先生介绍，平台所售菜品采摘后直接保鲜运输到分拣中心，再由分拣中心根据个人订单归类，用保温箱送到各个小区。为保证购买食品的透明化和物流的信息化，小城优品还将主要打造可视化服务。市民今后可以在相关菜品界面看到一个视频网址，点进去后是该食品的产出田。“消费者购买的蔬菜水果，农民怎么种、怎么施肥、怎么防虫，24小时都能实时看到。”刘先生说，“为保证商品质量，每种菜品都具备检疫证和产地证，保证老百姓能溯源。配送的菜品包装上都贴有封条，消费者收货时发现封条有受损可以拒收。如果菜品发生损坏，拍照给客服核实后，我们可以无条件退换。”刘先生还透露，今后的到家服务还将提供家政服务、维修服务、买房买车等。

过程可视化，售后贴心化，将会使小城优品此类以电商和国有平台公司背书为主导的物流服务提供商更容易打造出自己的“优鲜达”特色。除此类公司外，许多楼盘的物业也在为住户提供到家服务。比如碧桂园、绿城杨柳郡等，其物业会为业主集中采购、送货到家或赠送瓜果小礼品，以暖心举动提升自己的服务品质。的确，到家服务提升了市民生活的便利性。但要在市场消费下拔得头筹，还得看各家如何施力。

（邱诗俨/文李文彬/图）

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