做好腊肉晒腊肠 采买年货大伙忙 春节的脚步近了，柳州大街小巷溢满浓浓的年味

▲市民麦月秀在自家阳台上晒腊肉。▲在青云菜市，周光荣和老伴吴燕琼在打包腊肠。▲市民在青云菜市购买鲜花。▲在飞鹅批发市场，店铺老板为顾客打包新年礼盒。▲一排排印着“福”字的年糕。▲位于海关路的一家餐饮店准备了新年菜谱上的美味菜——秘汁香妃鸭。▲谷埠街菜市的腊鸭腿吸引不少市民前来购买。▲在南方花鸟市场一家仿真花店，店家为顾客搭配装饰花。

记者 黄蕊 见习记者 罗妙

春节的脚步越来越近，年味也愈发浓了起来，商场里堆满了各种各样的年货。近日，记者走访了市区街道、菜市场和商场，看一看市民的年货都准备得如何？

1腊肉腌晒正当时

浓浓年味扑鼻来

自2019年下半年以来，猪肉的价格一直在上涨，直到最近才有所回落，但市民对腌制腊肉、香肠的传统习俗热情不减。

近日，记者在航银路、柳石路及阳光100附近，看到不少居民家门口或者阳台上都晒起了香肠、腊肉，有不少已经风干。“为了让孩子们吃到自己亲手做的腊肉，上个月我花了差不多2000块钱买了60斤猪肉自己制作腊肉。”在航银路麦月秀家的阳台上，一排腊肉整齐地排列着，特有的肉香味扑鼻而来，让人感受到浓浓的“年味”。

而在青云菜市，短短几十米的街道，就有几家是开了十几二十年的腊制品加工老店，这些店铺前挂满了香肠、腊肉、腊鸭等腊制品，时不时有市民前来购买。“我们这家店不仅辐射附近居民，柳州其他区的市民还有各单位的订单也十分可观。”作为在青云菜市开了22年的老店，老板周光荣和他的老伴吴燕琼热情地向记者介绍起自家店铺。据他介绍，今年的订单虽不比去年，但也基本保持稳定，从2019年11月底至今，店里已经加工制作了4000多斤腊制品。

“家里人都爱吃。”在周光荣的摊位上，市民陈女士提着两袋刚加工好的腊肠笑着对记者说。由于现在的居住环境不适合在家腌制、晾晒腊肠、腊肉，陈女士选择在头一天去买肉，然后送到周光荣这里，排队等候老板加工，加工好后，带回家挂在窗外阳台上晾晒。

人潮涌动的青云菜市，大家都开启了“年味模式”，水产品、蔬菜、瓜果，形状各异的糕点，香气四溢的肉食应有尽有。菜市场上还有现场打花生酥的摊位，高高抬起的木锤砸在淡黄色的花生酥上，发出“咚咚咚”的声音。董老板告诉记者，从2009年开始，每年春节前的两个月，他们都会从江苏来到柳州卖花生酥。当被问到为什么选择柳州这座城市时，董老板笑着说：“柳州这座城市挺好的。”

2准备新春饰品

传统年味不能少

柳州各餐厅、商场的年味也很浓。近日，记者在海关路一家熟食加工餐厅里看到，工作人员已经开始“备战”，秘汁香妃鸭、扣肉、豆腐包、年糕……各种传统年货营造出浓浓的年味。“熟食讲究新鲜，越是临近新年，越是卖得多，特别是大年三十前两天，是我们全年销售的高峰。”该店老板敏姐告诉记者。而在飞鹅路一家酒店内，一排排“福”字年糕整齐地摆在桌子上，“‘福’字年糕，工序比较麻烦，但它寓意新的一年福气满满，是酒店的明星产品之一。”该酒店负责人说。

传统美食有了，喜庆的氛围也一定少不了。在飞鹅批发市场，迎来了采购年货的市民们。“鼠是中国传统十二生肖之首，为在新的一年讨个好彩头，大家都喜欢购买卡通鼠造型的装饰品。”市场一家店的工作人员说，对联、“福”字、红包和金鼠折纸等文创产品，寄托了人们对新年的美好期望。另外，每家店都推出了不同风格的鼠年礼品盒，“锦鼠献旺”“三只松鼠中国年”“快乐派对”等，吸引不少市民前往购买。

随后，记者还走访了城区的花鸟市场、超市，记者发现超市内过年礼盒、干果、牛奶、春联等品种繁多的年货已纷纷上架并开展促销活动，市民满载而归，处处呈现出喜庆的景象。

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