泔水频倒下水道 “新法”落地遇尴尬

去年，有市民抓拍到有人在锦绣路乱倒泔水进下水道。（政府热线供图） 餐饮企业一天至少要产生一桶约40公斤的潲水，柳州有上千家餐饮企业，如何合理利用处理是个问题。 今报记者卿要林 摄

今报记者廖艳明许洁琳通讯员周密策划统筹：岑琴

2018年10月1日，《柳州市餐厨废弃物管理办法》（以下简称《办法》）正式开始施行，对本市餐厨废弃物管理,实行分类投放、统一收运和定点处置制度。从2019年1月25日起，不允许养殖户再用餐饮泔水喂猪，柳州市餐饮企业的泔水如何处理成了商家最为烦心的问题。在新《办法》实施初期，不少餐饮企业纷纷吐槽泔水处理难。

上个月，柳江边出现的偷排泔水引发关注，餐饮企业为何偷排泔水？柳州市的泔水新政实施一年，柳州泔水处理走上正轨了吗？政府承诺的相关的配套设施都完善了吗？餐饮企业的泔水处理难题是否得到有效解决？记者对此进行了采访。

政府热线：

一年接反映

达400余次

记者从柳州市政府热线12345了解到，据不完全统计，从2019年初至今年1月19日，政府热线共接到关于反映餐厨垃圾问题的电话约405件，其中咨询类约91件，九成以上都是餐饮商家咨询泔水如何处理、找谁来收等。市民来电反映餐饮商家乱倒泔水、随意丢弃餐厨垃圾等乱象的投诉也很多。

“锦绣路锦绣新街有商家将厨余潲水乱倒进路边的下水道。”“柳江大桥下曙光中路风情港有餐饮店直接将潲水倒进路边下水道里，下水道里面塞满了残渣。”从市民反映情况看来，违规处理潲水问题以沿街粉店为主。如雅儒路“铁桥头老牌红烧猪脚粉”店，自2019年9月至2020年1月就多次被投诉。

市民反映，该店经常凌晨五六时就把潲水倒在距离店铺50米外的排水沟里，产生浓烈的恶臭，导致一整条街都是臭味，且拒不整改。

城中区城管执法局于2019年9月9日和10月17日、21日、23日，以及2020年1月6日先后到现场处理，下达《责令改正通知书》《调查通知书》，责令立即整改，并对店主进行了相关法律法规的宣传教育。

据政府热线相关负责人介绍，仅2019年上半年，政府热线就接到商家咨询潲水处理方式的来电50余件，商家自身对泔水处理方式不太清楚。

市政部门：

下水道泔水清理很麻烦

1月12日，市民反映，有人在鹧鸪江大桥南端西侧河段偷排污水，其中有厚厚的油脂、红辣椒、剩菜和配料等物。据了解，这里排放油污已经有一段时间，大概一周排放一两次，严重影响柳江河优美的环境（本报1月13日8版、14日6版曾报道）。

随后，经柳州市市政设施维护管理处（下简称市政维护处）排查确认，系有人从东环大道鹧鸪江大桥头匝道雨水口倾倒餐饮泔水所致。

据市政维护处相关负责人介绍，这并不是个例。2019年12月10日上午，立新路与柳江路交会路口的下坡处，出现一大片混杂着餐厨油污的淤泥。

据悉，这些湿滑淤泥是半夜从风情港东面一处花圃内的井盖里涌出来，而周边有不少餐饮店面。附近路段排水管道不时堵塞，并向路面排出废水、污水等。市政部门从堵塞的排水管中，清理出大量的潲水、油污。但好不容易将管道疏通后，不久又发生同样的问题。

市政巡查员表示，他们还多次接到投诉，称在河西路、飞鹅路等路段，有粉店和餐饮店将油污水倒入下水道。因为投诉的市民没有拍下照片和视频，去到现场，店员拒不承认，他们也很无奈。据悉，这些商贩经常在晚上偷偷“行动”。

另外，不少马路夜市摊在处理餐厨油污水时，基本都是直接倒入下水道，且很难抓到现行。

大量的泔水排入城市地下管道，市政部门处理起来相当麻烦。

餐饮商家：

回收费用高

自行处理难

为何商家乱倒泔水的情况频繁发生？记者采访一些餐饮商家得知，自从2019年1月25日起，柳州市不允许养殖户再用餐饮泔水喂猪，泔水如何处理成为难题。不少餐饮商家为了节约成本或难以找到渠道处理泔水，可能将泔水偷排进入排水管网。

“成本多了很多。”一螺蛳粉连锁店的负责人介绍，他在市区开有10多家分店。以前都是让养猪户上门回收泔水。量多的店，养猪户每个月要给他们四五百元泔水费。

如今，由环卫工人上门回收泔水，店家要按月支付费用。根据泔水的重量，他10多家店泔水有多有少，少的要支付两三百元，多的四五百。光这一项，每个月要多支出近万元。

该负责人还提到，之前，养猪户每天都按时来收取。而收泔水的环卫工人，经常隔三差五才来一次，以至于泔水发臭，特别难闻。

有商家告诉记者，在泔水管理《办法》刚实施的前一两个月，根本找不到人回收。不少商家就按照相关部门的要求，自行人工操作：先用网、筛等将固体废弃物分离出来，然后将污水经下水道排放。

但这样的处理问题也不少：一是分离固体需要很长的时间，特别是夏天，泔水极其难闻，员工根本不愿意做。二是每个人分离的方法不同，最后排放的污水也不相同，做事认真的就分离得干净一些；做事不认真的，就分离得差得多，排出去的污水仍带着不少油污。

上门回收：

收费无标准

只靠“双方谈”

对于餐饮商家处理泔水的咨询，政府热线一般是帮他们联系环卫所上门回收。但很快，有商家又发现了新问题。一名餐饮连锁店负责人告诉记者，他在鱼峰区的店与城中区的店，产生的泔水差不多，但是城中区环卫所回收的价格却是鱼峰区的两倍。

这是怎么回事呢？据政府热线介绍，根据《关于重新印发柳州市环卫有偿服务收费项目和收费标准的通知》规定，除了生活垃圾和商业垃圾清运，粪便及其它废弃物清运费、代单位清运非生活垃圾等其他环卫有偿服务收费标准，由双方协商议定。

每次接到泔水处理的咨询，政府热线都是告知，商家按要求对泔水进行干湿分离处理后，由商家和环卫所双方自行协商泔水处理的价格。

记者了解到，在双方谈妥处理费用后，环卫所提供的上门收运餐厨垃圾服务，确实解决了部分商家的难题。但是，也有一些商家在收费问题上未能达成一致，最后如何处理不得而知。1

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