猪肉价格平稳回落 市民元旦春节有望吃上平价猪肉

在柳南区大润发超市肉类区，特价猪肉备受市民欢迎。

记者 阎翔

“五花肉28元一斤，排骨30元一斤，猪肉好像便宜了一点啵。”近日，家住胜利小区的梁凤华在胜利新街市买菜时发现，一度直逼40元/斤的猪肉价格重回“2开头”，吸引了不少居民提起菜篮子，去市场购买猪肉。在对全市猪肉价格进行走访中，记者注意到，不仅是胜利新街市，柳北区北站综合市场、柳北大市场、柳南区航星路便民菜市里的猪肉价格都保持在25-30元/斤，这一回落势头让不少市民能够“大胆吃肉”。持续处于高位的猪肉价格终于下跌了吗？

记者走访：不同城区猪肉价格有所不同

11月25日，记者在柳南区大润发超市走访时发现，在2楼肉类区竖着一块牌子，上面写着“猪肉23.98元/斤，2斤以上20.98元/斤”，引得不少市民驻足购买。而在柳南区航星路便民菜市摊上，猪肉的价格保持在25元/斤左右。较之11月初记者走访的平均30元/斤的猪肉价格，确实下降不少。

“半个月前猪肉还是33元至35元一斤，现在卖到30元一斤了，确实降了一点。”12月6日上午，记者在天山过渡农贸市场走访时，市民黄女士高兴向记者表示，她一口气买了5斤五花肉，打算拿来做腊肠。该市场经营猪肉的韦卓武告诉记者，现在从屠宰场拉回的新鲜猪肉进价都要26元/斤，超市里面一些每年20元左右的特价猪肉是冰冻过的，肉放的时间越长，就越便宜。

而在胜利新街市走访时记者发现，这里销售的五花肉价格普遍在28元/斤，排骨则是30元/斤左右，与鱼峰区的天山过渡农贸市场相比便宜了一些。为什么柳南区、柳北区、鱼峰区猪肉价格会有所不同呢？在胜利新街市经营猪肉的覃永告诉记者，市场里的猪肉都是从柳北屠宰场进的，前几个月猪肉业户都要去屠宰场抢猪，慢一点就拿不到猪，现在屠宰场里的生猪多了，猪肉自然就便宜了。

价格由供应量决定 猪肉市场不断平稳

从市发改委官网公布的物价信息可以看出，从11月下旬开始，受北方生猪进入南方市场及柳州市刺激生猪生产的政策补贴正在落实等利好政策影响，柳州市猪肉产品价格均有所回落。以精瘦肉为例，11月下旬，桂中市场、东环综合市场、北站综合市场销售的精瘦肉价格较中旬跌幅为5%、14%和25%。

“影响猪肉价格的主要因素是市场上流通生猪的数量，同时也要看疫情的情况。”柳州新柳邕农贸市场（海吉星）负责肉类食品管理的吴经理告诉记者，海吉星销售的猪肉大部分由肉联厂供应，12月1日的零售价降到25元/斤，但2日又升至了27元/斤，主要由当日生猪的供应量决定价格。“目前猪肉价格暂时比较稳定，政府也出台了平价猪肉补贴，市场正在申请帮助猪肉业户争取名额，确保从现在到春节市民能购买到平价猪肉。”吴经理说。

12月4日，农业农村部印发了《加快生猪生产恢复发展三年行动方案》，该《方案》就指出，“今年要尽快遏制生猪存栏下滑势头，确保年底前止跌回升，确保明年元旦春节和全国两会期间猪肉市场供应基本稳定。”对此，记者采访了市农业农村局党组成员、副局长李书云。

“柳州市一些大的养猪公司的存栏生猪在不断增加，而一些规模养殖户跟大公司以‘公司+农户’的形式，不断改造猪圈、完善生物安全措施，逐渐扩大了全市生猪养殖数量，从而使全市生猪供应有了保障，猪肉市场也在不断平稳。”李书云告诉记者，政府加大配套对生猪养殖的力度，农业农村局、自然资源和规划局、生态环境局根据相应职责形成合力，加强促进生猪养殖项目和招商引资项目在柳州市落地投资建设，加之临近元旦春节，市民对肉类消费需求增长旺盛，一些大的猪场开始加大生猪出栏量，使得目前市场猪肉价格平稳有落。“国家也进口冷冻肉加大力度调节市场，市民可以放心购买食用。”李书云说。

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