品咖啡 学知识

现场冲泡咖啡。

记者 周仟仟

晚报讯 现代，越来越多人喜欢喝咖啡，但对于咖啡，却并不那么了解。日前，柳州日报社“雅致家园2团”微信群的10余名群友们在文清玉石坊参加了咖啡基础制作知识及品鉴学习讲座，为自己补上这一课。

现场，在专业老师的带领下，大家一起换个角度重新认识咖啡。老师介绍了咖啡的加工方式、各种常用壶具、咖啡豆的挑选方法、磨制最佳手法、咖啡品鉴的方法、咖啡保存的方式及时间等内容，带领群友们一步步了解咖啡知识。

除了学理论，最重要的还是实践。老师现场演示了咖啡冲泡方式，群友们一边品尝一边提问。同时，大家还在老师指导下学冲咖啡。伴随着浓郁的咖啡香，大家在轻松的氛围下学到了咖啡的专业知识。

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