凤凰社区 制作冰皮月饼 把祝福送上门

记者 周仟仟

晚报讯 说到中秋节，月饼绝对是不可少的。除了广式月饼和苏式月饼，最近，冰皮月饼也受到不少人的欢迎。9日上午，柳北区柳长街道凤凰社区组织辖区居民一起做冰皮月饼，一起把中秋的祝福融进月饼中。

活动开始前，老师给大家讲解制作冰皮月饼所需要的材料、工具及注意事项，并现场示范冰皮月饼制作过程。现场，凤凰社区的居民们在老师的带领下，分出面团、搓揉面团、包入馅料、制作塑形……做得分外认真。一个多小时后，一个个让人垂涎欲滴的冰皮月饼在大家的巧手下诞生了。大家看着自己制作的月饼，特别有成就感。考虑到每个人的喜好不同，还特意制作了抹茶奶黄流心、奶黄软心等不同口味的冰皮月饼。

小小的月饼，浓浓的祝福。月饼制作完后，社区工作人员还来到辖区孤寡老人邵静群家中慰问，送去中秋的问候。

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